党参可以炖鸽子吗
鸽子汤党参
1炖乳鸽汤可以放党参吗？
可以放党参。
党参性平味甘，有补中、健脾、益胃的功效；鸽子性平，味甘咸，有滋补肝肾、养血益气、滋阴壮阳、祛风解毒的功效。中药味道不冲突，功效互补。鸽子汤加入党参，可以增强补气血、益脾胃的功效，非常适合脾胃虚弱、体虚气盛、气血不足的人群，男女老少皆宜。
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2党参鸽子汤的功效
1.补益气血
党参入脾、肺经，能补中益气，而鸽子有很好的养血补气作用。鸽子汤加入党参，可以增强补养气血的功效，非常适合病后体虚气短、心悸乏力、面色苍白、头晕目眩、气血两虚的人饮用。
2.益脾胃
党参还有健脾益胃的功效。用鸽子汤炖的时候，非常适合脾胃虚弱，饮食不好，便溏的人。而且党参鸽子汤含油量低，汤中富含蛋白质、胶原蛋白和鸽子肉，非常软烂，非常容易消化。
保持健康
党参鸽子汤含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、矿物质等人体生长和细胞代谢所不可缺少的营养物质，能强健骨骼，提高免疫力，预防疾病。
4.智力和健脑
适量服用党参可改善记忆力；鸽脑还含有脑磷脂，能延缓脑组织和神经细胞的衰老，使思维更清晰，提高记忆力。这些精华在炖的时候会溶解在汤里，所以党参鸽子汤有很好的益智健脑的功效，适合经常用脑的白领和记忆力减退的中老年人。
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3鸽子里放多少党参？
建议炖一只鸽子，放6-15g党参。
党参炖乳鸽属于食疗。一般党参炖汤、炖茶的日消耗量应控制在6-15g之间。食用过量容易导致上火、气滞。但如果是汤剂，党参的用量需要遵医嘱。
另外，党参是生吃还是汤烤也有讲究:一般适合生津养血；健脾益肺宜烤。
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4党参鸽子怎么吃好？
一、党参鸽子汤的做法
材料:鸽子1只，党参15g，铁棍山药200g，当归15g，黄芪15g，红参10g，红枣4枚，枸杞20g，盐，姜，葱，料酒。
练习步骤:
1.鸽子清洗干净；生姜洗净，小葱只要白就洗；
2.锅中加水，放入鸽子、姜、葱，加适量料酒煮2-3分钟，焯水后捞出鸽子，冲洗干净；
3.将当归、党参、黄芪、红参、大枣、枸杞用清水浸泡几分钟，洗去浮灰；山药去皮切段备用；
4.将鸽子、当归、党参、黄芪、红参放入锅中，然后放入葱、姜、红枣，加足水，加盖；
5.大火烧开后，中火焖20分钟，再小火焖20分钟。
6.加入山药，再炖20分钟。
7.加入枸杞和盐炖10分钟。
二、党参炖乳鸽汤的秘密
1.鸽子肉必须焯一下。焯水可以去除枸杞肉的腥味，这样炖出来的党参鸽子汤味道更好。
2.慢慢煨。炖鸽汤一定要慢炖，让鸽肉中的营养慢慢融入汤里，炖出来的鸽肉汤才会鲜美，但鸽肉不会硬。
3.最后放盐。如果一开始就放盐，会使鸽肉变硬，营养难以炖出，汤也会咸。最后，加盐不仅让炖鸽子肉变得容易入味，还能让党参鸽子汤变得更加鲜美。