夏天适合老年人喝哪种养生粥？

材料:绿豆50克，老南瓜500克，盐少许。

练习:

1.将绿豆用清水洗净，在蒸汽未干时加入少许盐(约3克)，搅拌均匀，腌制几分钟，然后用清水冲洗干净。

2.南瓜去皮切块待用。

3.水烧开后，先将绿豆煮2分钟，倒入少许凉水，再烧开，将南瓜放入锅中，用文火煮30分钟左右，加入少许盐调味。

功效:绿豆味甘性凉，清热解暑，解毒利尿，南瓜是夏季防暑的最佳饮食。

二、芦花粥

材料:鲜芦根100克，青皮2克，粳米100克，生姜2片。

练习:

1.将鲜芦根洗净切成小块，与青皮一起放入锅中，加入适量冷水，浸泡半小时，然后用武火煮沸，再用文火煎20分钟。

2.去渣，放入洗净的粳米，煮至粳米开花，粥汤粘管。上菜前5分钟加入生姜。

功效:芦根具有清热除烦、生津止吐的功效。此粥适用于热、烦躁、口渴或热郁、牙龈肿痛、胃热呕吐、肺热咳嗽等人群。

三、翠花绿豆粥

材料:西瓜皮200g，1杯绿豆，银耳7.5g，冰糖2汤匙。

练习:

1.西瓜皮洗净，刮掉红肉，剥去青皮，切成小块。

2.绿豆洗净，加水浸泡1小时，银耳洗净，泡软，去硬茎，切小花备用。

3、锅中倒入4杯水，加入绿豆和银耳烧开，转小火煮至软烂，加入西瓜皮和冰糖煮1~2分钟。

功效:清血退热排毒，能有效改善因血浊引起的肤色暗沉，预防日晒引起的斑点，消除痘痘。但同时又有整肠的瘦身作用，所以腹泻的时候最好不要喝。

第四，薄荷粥

材料:薄荷叶20克，粳米100克，冰糖5克。

练习:

1.将新鲜薄荷叶除去杂质和老黄叶，用清水洗净，沥干备用。

2.糯米洗净，直接放锅里，加点水。

3.将煮锅放在火上，先用猛火煮开，再用文火慢慢煮。当米粥粘稠时，倒入薄荷叶和适量冰糖，煮沸。

功效:清火解毒。薄荷粥是咽炎的食疗偏方之一，对改善咽炎症状很有帮助。

五、竹叶粥

材料:干竹叶15g(鲜竹叶30g)，石膏30g，粳米60g，白糖适量。

练习:

1.先将竹叶、石膏放入砂锅，加5碗水，煎至4碗，去渣取汁。

2、下一次糯米做米粥后，至熟，加糖拌匀。每天吃1次，持续3~5天。

功效:具有清热、生津、除烦、止渴、利尿、消肿、解毒的功效。主治热病。症状包括口渴、烦渴、目赤、舌红、苔黄、脉肿、口舌生疮糜烂、小便黄、热胀、背痈等。