小满节气食谱
小满节气食谱，对于健康人来说，食谱可以跟着节气走。小满后雨水较多，天气湿热，中医称之为“湿邪”。所以小满养生讲究健脾祛湿。以下是小满节气食谱。
小满节气食谱1一、小满节气粥养生食谱
1、绿豆糯米粥:绿豆60克，糯米100克。将绿豆用温水浸泡2小时，然后加入1000 ml清水，用粳米煮粥。
功效:具有清热解毒、消渴消渴、消除水肿的作用，特别适合老年人和儿童食用。
2、苦瓜菊花粥:苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖适量。苦瓜洗净，去瓤，切成小块。粳米、菊花洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后将苦瓜片、冰糖放入锅中，用小火煮至米粥粘稠。
功效:此粥能清热解暑、止痢解毒，适用于中暑、烦渴、腹泻的辅助食疗。避免同时吃潮湿、辛辣、油腻的食物。
3、荷叶莲藕粥:取鲜荷叶1大块，鲜莲藕1条，粳米30克，糖适量。先将荷叶洗净煎约500毫升，滤汁，再将莲藕洗净切成小粒，与粳米一起加入汁中煮成粥，用白糖调味后每日三次服用。
功效:本方具有清热、祛暑、和胃的作用，适用于夏季暑热、食欲不振者。
二、小满节气汤养生食谱
1、苋菜芙蓉蛋汤:苋菜300g、瘦肉150g、鸡蛋2个、水粉条50g。
调料:蒜末、葱花、植物油、高汤、盐、味精、水淀粉、醋、胡椒粉。
做法:将苋菜切段，焯水沥干；瘦肉切片，加水、淀粉、盐，拌匀，略腌；用一点盐搅拌鸡蛋。锅内植物油加热，倒入蛋液小火摊成蛋皮，取出切丝。
炒锅加热植物油，炒猪肉片变色，放入蒜末、葱花、高汤、粉条，烧开后放入鸡蛋皮丝、苋菜丝，再次烧开后关火，放入味精、醋、胡椒粉调味。
2、冬瓜草鱼锅:冬瓜500克，草鱼250克，盐，味精，植物油。
做法:冬瓜去皮，洗净切成三角片，草鱼切干净，留尾洗净。先将草鱼(带尾)放入油中炸至金黄色，取一砂锅，放入适量清水，将鱼和冬瓜一起放入砂锅中，先用武火煮沸，再用文火炖2小时左右，汤色发白，再加盐、味精调味即可。
功效:平肝祛风，利湿清热。
小满节气食谱2白鲫滚荷包蛋
材料:白鲫鱼500克，鸡蛋3个，生姜3片，胡椒粉适量。
做法:将白鲫鱼洗净，慢火煎至微黄，溅少许水捞起；把鸡蛋煎成荷包蛋，舀起来；炒锅爆香姜片，加入1250 ml水(5碗)，大火烧开，将白鲫鱼烧开片刻，放入荷包蛋，烧开后撒上适量盐和胡椒粉。
功效:祛湿开胃。
芹菜拌豆腐
材料:芹菜150g，豆腐1，盐少许，味精，香油。
做法:芹菜切成小块，豆腐切成小方块，用开水焯一下，捞出用冷开水冷却，控水备用。将芹菜和豆腐翻炒，加入盐、味精和香油搅拌均匀。
功效:平肝清热，利尿解毒。
冬瓜草鱼锅
材料:冬瓜500克、草鱼250克、盐、味精、植物油。
做法:冬瓜去皮，洗净切成三角片，草鱼切干净，留尾洗净。先将草鱼(带尾)放入油中炸至金黄色，取一砂锅，放入适量清水，将鱼和冬瓜一起放入砂锅中，先用武火煮沸，再用文火炖2小时左右，汤色发白，再加盐、味精调味即可。
功效:平肝祛风，利湿清热。
青椒炒鸭
材料:青椒150g，鸭胸200g，鸡蛋1个，黄酒适量，盐适量，干淀粉适量，鲜汤适量，味精适量，水淀粉适量，植物油适量。
做法:将鸭胸切成2寸长、6分宽的薄片，用清水洗净后沥干水分；鸡蛋用干淀粉和盐拌匀，与鸭片拌匀，上浆；青椒去籽去蒂，洗净，切片。锅热后，加入油，加热至四成热。将鸭片放入锅中，用勺子摊开。鸭片熟了，放入青椒。煮好后，倒入漏勺，倒入油。
锅内留少许油，加盐、酒、鲜汤，煮至沸腾，再倒入鸭片、青椒，水淀粉勾芡，翻炒几下即可食用。
功效:温中、健脾、利水消肿。
菱角冰糖莲藕汤
材料:荸荠250g，莲藕150g，冰糖适量。
做法:菱角洗净去皮，莲藕洗净切成小块。砂锅中加入适量清水，将菱角、莲藕放入砂锅中煨20分钟，再加入冰糖炖10分钟，即可食用。
功效:清热利湿，健脾开胃，止泻固精。
小满节气食谱3小满节气吃什么水果？
1、柠檬:富含维生素C的柠檬能促进新陈代谢，延缓衰老，美白淡斑，收缩毛孔，软化角质层，使皮肤有光泽。
据研究，柠檬可以降低皮肤癌的发病率，每周只喝一勺柠檬汁就可以降低30%的皮肤癌发病率。
2、橙子:橙子含有丰富的维生素C和维生素P，能增强人体抵抗力，增加毛细血管弹性，降低血液胆固醇，防治高血压和动脉硬化，保证夏季身体健康。
3.猕猴桃:猕猴桃含有Vc、VE、VK等维生素，是一种富含营养和膳食纤维的低脂食品，对减肥、健美、美容有独特的功效。
猕猴桃含有抗氧化物质，能增强人体的自身免疫功能。
4.樱桃:枇杷、杨梅、樱桃并称为“初夏水果三姐妹”。樱桃含有糖、柠檬酸、胡萝卜素、维生素C、铁等成分，特别是铁的含量是水果中最高的，胡萝卜素含量比苹果、葡萄高5倍，对预防贫血、保护眼睛大有裨益。中医认为其性味甘、酸、微温，能健脾和胃、滋补肝肾、养血润肤、强筋骨、生津止渴、涩精止泻。
小满节气养生有哪些禁忌？
1，忌隔夜生冷食物:小季气温高，湿度大，为细菌和病毒的繁殖创造了条件。隔夜食物容易变质，冷食容易损伤脾胃，引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道疾病。
在收获季节，许多新鲜的水果和蔬菜上市，所以人们有必要早点尝试，但水果和蔬菜应该清洗。不要一次吃太多太多，吃桑葚桃子，吃枇杷吃李子，这样过早尝试得不偿失，反而容易伤害胃肠道，引发疾病。
2、忌吃太多油腻:小满是阳气上升的季节，一些慢性病如高血压、胆囊炎、精神病等也会在这个时候开始加重，所以饮食要清淡，少吃油腻、辛辣等刺激性食物，尤其是甜、肥、腻、湿的食物。
清淡饮食有助于调理身心，平静心情。特别强调，时令野菜是餐桌上不可或缺的，时令蔬菜的世界是最及时的，对人体也是最有益的。