大连特产~ ~

【对虾】大连的对虾是指产于我国渤海和黄海北部沿海的对虾，每年大量出口。大虾成熟时，每只虾100-150g，体长约15cm，非常好吃。春天是吃虾的最好时节，因为这个时候，母虾有了孩子，背上青紫，特别胖。虾可以用在很多菜里，比如“蝴蝶虾”、“炸全虾”、“橘虾”、“盐水虾”。\ x0d \【海参】海参为棘皮动物，是少有的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的海产品之一。在海鲜中最有滋补价值，常吃海参有延年益寿的特殊功效。海参种类繁多，可分为刺参、刺参、刺参。海参的质量最好。产于长海县海岛的梅花参更为出名，因为它比其他地方产的海参多了一根刺。吃海参没有季节限制，做菜要讲季节性，夏天吃清汤海参为宜，清淡爽口；冬天吃红烧海参比较好，味道醇厚。\ x0d \【鲍鱼】属于“海中八宝”，享有“海鲜之冠”的美誉。软体动物，与贝类、鱿鱼和章鱼有关。鲍鱼的种类有十几种，大连盛产的紫鲍鱼又称皱纹鲍鱼，是国宴的必备菜肴，地位最高。鲍鱼可以生吃也可以熟吃，可以炒也可以煮。用鲍鱼烹制的佳肴有:“鸟戏鲍鱼”、“珍贝灯笼蒸鲍鱼”、“鸡粥鲍鱼”。其中以原壳鲍鱼最好。正因为如此，你不仅可以品尝到美味的鲍鱼肉，欣赏到原汁原味的鲍鱼，还可以把漂亮的鲍鱼壳带回去留作纪念。真的是三件事，何乐而不为呢？\ x0d \【鱼翅】是用鱼翅做的。鱼翅的种类很多，有青翅、亮翅、翅绒、翅饼等。其中，翅饼最好，营养价值最高。鱼翅营养极其丰富。每百克鱼翅含蛋白质83.5克，脂肪0.3克，钙146毫克，磷194毫克，铁15.2毫克。鱼翅名菜有红烧鱼翅、蟹黄鱼翅、干鱼翅、红烧鱼翅、牛奶鱼翅、砂锅鱼翅等。\ x0d \【海肠】软体动物，其身体呈半透明状，颇似一块肠头，故名。大连只有夏家河子滩富。营养价值高，味道最鲜美。被誉为7海肠超过1鸡蛋的营养赞。海藻的吃法有很多种。洗干净切成丝，用来煎鸡蛋或者韭菜。\ x0d \【海螺】硬壳动物属于贝类，种类繁多，有红螺、麻辣螺、螺蛳等。海螺不仅柔软可口，而且还有药用价值。海螺是螺旋形的。取海螺肉，要把竹签插进它的头里，慢慢拧，不然它的尾巴会在海螺壳里断了。海螺壳可以做成“螺”，也可以加工成烟灰缸等工艺品。巨大的海螺可以重达0.5公斤。海螺可以做多种菜肴:“姜汁海螺”、“白汁海螺”、“油爆海螺”、“白切海螺”。海螺肉蘸姜汁，风味独特。\ x0d \【蟹】是节肢动物，长得有点像蜘蛛，侧着身子走路。螃蟹不仅可以入药，还可以滋补强身。大螃蟹能长到0.5斤。蟹肉洁白细腻，丝滑可口。一般煮、蒸姜汁简单，保持原味。也可以做:全蟹舞锤，姜汁海蟹，荷花蟹片，脆皮炸蟹钳等等。不要吃潮湿的螃蟹，长时间变质的蟹肉要禁食，否则容易中毒。如果想长期保存，可以把螃蟹冷冻起来，或者用盐浇灌。\ x0d \【生蚝】，又名牡蛎，可以煮熟吃，也可以生吃。新鲜的牡蛎经过油炸后可以做成炸牡蛎黄。牡蛎火锅可以将牡蛎和酸菜一起炖。\ x0d \[扇贝]其外形象扇，故名。新鲜的扇贝煮熟后可以直接食用，也可以蘸调料食用。扇贝丁取出晾干后，即可制成著名的海珍品——扇贝。\ x0d \【黄桃】在古代传说中，果肉和果皮呈黄色的桃被称为‘金桃’和‘仙果’。《海中碎物》说它“大如鹅蛋，色如金”。大连黄桃是中国古代黄桃品种“早生黄金桃”的天然杂种后代中的佼佼者。大连黄桃也是一个“大家庭”，成员很多。其中艾格尼丝、凤凰、楼香、橙香、橙颜等经过科学鉴定，已被广泛栽培。“艾格尼丝”是大连黄桃家族中的第一个坛桃品种，已被指定在全国推广。该品种8月中下旬成熟，果实椭圆形，橙黄色，单果重191g。胚乳坚韧多汁，酸甜可口。新鲜的很好吃，加工成罐头更合适。以“凤凰”等品种连续多次荣获国家一级桃罐头称号。高产、耐寒、果大、形直、肉厚、味醇、耐贮藏、耐运输，这16个字是专家对大连黄桃综合优良特性的集中概括。\x0d\大连常见的食用海鲜有海螺、泥瓣、蛏子、田螺等。\x0d\贝雕工艺品\x0d\大连依山傍海，气候宜人，自然有优秀的贝雕作品。可以买几个普通的扇贝、海螺做成的精致漂亮的工艺品，放在桌子上，作为回家时的装饰品或礼物送给亲朋好友。你也可以购买用稀有珍贵的贝壳精心制作的贝雕作为家里的收藏，完全看你的喜好。大连的贝雕种类繁多，令人眼花缭乱。有匠心独运的珍贵大型贝雕，也有几个精致的贝壳穿在一起的小摆件，但无论大小贵贱，每个贝雕都有味道。\x0d\鲜贝生鲍鱼\x0d\原料为大连沿海的新鲜紫鲍鱼和野生鲜贝。鲍鱼和鲜贝都是油爆熟的。这道菜色泽鲜艳，配料精细，独具特色，鲜脆嫩滑，味道鲜美。\x0d\橙味大虾\x0d\原料选用新鲜大虾和鱼虾等，采用制作的方法制作而成。橘子大虾用鱼浆和爪虾粘在一起，然后放在抽屉里蒸，浇上汁。这道菜用料考究，色泽鲜艳，鲜甜嫩滑。\x0d\苹果\x0d\大连的苹果种植始于1902。大连被称为“苹果之乡”。大连的苹果种类繁多，其中以诸光苹果最好，有“白糖苹果”之称，品质优良，味道香甜。秋果有八月酥、秋日问候、黄金等。没有人比洪元帅更伟大；如果颜色漂亮，应该是红宝石色；香蕉是味道很浓的那种。不过，最受欢迎的还是国光。其含糖量在15%以上，酸甜可口，酥脆可口，皮厚而韧，易于贮藏。即使存放七八个月，味道依然不变。此外，日本进口的富士苹果，皮大肉细，汁软松散，口感醇厚，耐储存，非常受欢迎。\x0d\樱桃\x0d\大连有五种樱桃:中国樱桃、山樱桃、欧洲酸樱桃、欧洲甜樱桃、杂交培育的大连甜樱桃。主要品种有:洪菊、日出、早丰、那翁、黄玉、红岩、红光、红米。其中，《洪菊》尤为著名。近年来，大连还引进了左藤金、高砂、正广金等著名新品种。\x0d\玻璃工艺品\x0d\窑炉玻璃工艺品、高档雕刻铅水晶玻璃器皿、低铅拉丝玻璃器皿、玻璃包装容器、高档雕刻工艺品、高档水晶玻璃灯饰、印花水杯是大连胜道玻璃制品厂的主要产品。产品畅销加拿大、新西兰、澳大利亚、东南亚等80多个国家，部分产品还参加了国际博览会。\x0d\对虾\x0d\中国对虾俗称大虾。是一种味道鲜美、营养丰富的高档水产品，是国内外市场上最畅销的品种。大连盛产对虾，也是重要的捕鱼区。对虾体长扁平，雄性为13-17厘米，雌性为18-24厘米。壳薄、光滑、透明，雄性为棕黄色，雌性为青蓝色。全身由20个关节组成，额角上下边缘呈锯齿状。\x0d\牡蛎\x0d\太平洋牡蛎，俗称牡蛎。大连是中国太平洋牡蛎的主要产地之一。其肉质鲜美细腻，营养价值高。肉干含蛋白质45-57%，脂肪7-11%，肝糖19-38%，还含有丰富的维生素和碘。鲜牡蛎汤被誉为“海里的牛奶”。大连目前年产量为65438+万吨。\x0d\鲍鱼\x0d\大连是我国皱纹盘鲍的主要产地。皱纹盘鲍俗称杂色鲍、鲍鱼。是羊蹄甲科中的优质品种，被誉为海鲜之冠。大连的鲍鱼资源占全国的70%以上。皱纹盘鲍是一种底栖动物，喜欢生活在水质透明度高、底部营养丰富的岩礁带。它有白天停留，晚上出来的特点，主食是褐藻和绿藻。它的营养价值很高。肉是一种著名的美味，它的壳被称为石决明。中药可以清热明目。大连是中国最早开展人工鲍鱼养殖和生产的地区。\x0d\刺参\x0d\刺参，海参的一种。大连是中国刺参的主要产地。因其营养价值高，是招待中外贵宾的特产。主要分布在黄海和渤海。海参作为一种珍贵的海产品，被列为“八珍”之一。《本草纲目》记载:“辽东产海参，色泽黑褐，肉质细嫩多刺，称为辽参或海参。其品质优良，药性甘，无毒。有补肾阴、活血通脉、治痢疾、溃疡之功效。”因其药性温补，富含敌参，故名海参。\x0d\紫海胆\x0d\紫海胆，俗称刺壶。大连是我国紫海胆的主要产地，产量占全国同类产量的95%以上。它的身体呈球形，直径6-8厘米，高3-5厘米。大棘硬而尖，棘暗紫色，生活在低潮区的岩石、藻丛或裂隙中。紫海胆生殖腺营养丰富，不仅具有很高的经济价值，还具有药用价值。是预防心血管疾病等疾病的有效药物。可从中提取博宁素，具有抑制癌细胞生长的作用。