用电紫砂锅赞汤对汤有影响吗？
紫砂炖品结合了传统紫砂工艺和现代电子计算机技术，具有以下特点:
1.极好的炖肉芯。焖芯采用正宗紫砂经过高科技精加工而成，表面光滑，结构致密，导热性能优异，无异味，经久耐用，符合环保自然烹饪的要求。
2.结构合理。焖杯支架采用不锈钢材质，带抱臂，方便从外杯取出焖芯，经久耐用。
3.外壳很坚固。外壳采用PC防弹塑料，高温不变形，不老化，绝缘强度好，电阻高，坚固耐磨。
4.干水保护。电子水位监测，干水蜂鸣器提示，并自动断电停止加热，任何情况下都可以放心使用。
5.自动控制。采用微电脑模拟人性化操作，全程自动控制，炖肉加水，触摸按钮启动，无人监管。
6.安全可靠。
7.节能省电。容量大，耗电低，蒸炖5小时左右，仅耗电1度电。
紫砂内衬的好处
当然是用紫砂内胆的电饭煲啦~好处如下:
1.紫砂泥天然干净。
紫砂制作的电饭煲不含对人体健康有害的金属材料和化学涂料，优质天然紫砂制作的内胆对人体绝对安全无害。
2.紫砂不含任何对人体有害的元素。
紫砂是一种含铁的粘质粉砂岩，由水云母、高岭土、应时、云母片、铁等矿物成分组成。主要化学成分有氧化铁、氧化硅、氧化钙、氧化镁、氧化锰、氧化钾、氧化钠。紫砂在烹饪和饮用器皿中的使用已有1000多年的历史，现代科学检测和分析证明它不含任何有害元素。
3.紫砂富含人体所需的多种元素，具有保健功能。
人体内的铁、碘、铜、锰、锌、钴、铬、硒、氟、硅、锡、钒等微量元素与机体的生命活动密切相关，其重要性超过维生素。在紫砂中，氧化铁的含量最高可达8%左右，硅、锰等微量元素的含量也比较高。钙、镁、钠、钾等其他元素也是人体需要的重要元素。所以紫砂电饭煲的内胆和麦饭石一样，都是帮助人体吸收重要元素的矿化环境。
4.紫砂陶器不含其他成分。
紫砂是粘土中的极品，烧制紫砂陶器时不需要搭配其他原料。紫砂陶器由单一的紫砂原料制成，不存在其他原料造成的污染。
5.紫砂陶器不需要上釉。
紫泥经过提炼，调配后可以产生多种颜色。成型后，不需要上釉。我们看到的五颜六色的紫色粘土就是它的本色。因此，紫砂陶器不存在釉对人体健康的隐患。紫砂不仅不含对人体有害的元素，还含有多种人体所需的微量元素。因此，紫砂电饭煲是一种保健炊具。此外，紫砂独特的结构特点也赋予了紫砂电饭煲多方面的奇妙效果。
6.紫砂能分解脂肪，紫砂电饭锅对美容防病有奇效。
紫砂含有丰富的铁元素，可以分解食物中的脂肪，降低胆固醇含量。最明显的证明就是用紫砂煲汤不油腻。长期使用紫砂电饭锅，对减肥、美容、预防心脑血管疾病有奇效。
7.紫砂可以通过矿化作用提高食物的pH值，有利于人体碱性健康的形成。
据《健康报》报道，世界著名医学博士秀龙·蛯原姫奈提出，人体的酸化是一切疾病的根源。临床研究表明，当人体体液的pH值低于7时，会引起严重的疾病，当降到6.9时，就会变成植物人。如果只是6.8 ~ 6.7，就会死人。水是中性的，pH值是7。日本人用陶瓷磁粉将水矿化，可以使水的pH值保持在7.1。实验表明，用紫砂电饭煲烹饪可以提高食物的pH值，有利于人体碱性健康的形成。
8.紫砂的分子结构独特，存放在紫砂电饭煲里的食物可以长时间保鲜。
《中国杜涛史》记载“紫色粘土的微观结构中有大量的聚集体”，紫色粘土的孔隙度高达10%。孔隙有两种，一种是聚集体内部的孔隙，一种是包裹在聚集体周围的一组组孔隙，透气但不透气。这是紫砂壶泡茶“夏日熬夜”的主要原因，也是紫砂电饭煲里剩下的食物能长久保鲜的主要原因。
9.紫砂电饭煲的紫砂内胆性质稳定，能保留食物的营养和原味。
紫砂电饭煲内胆采用天然紫砂，经1300℃左右高温烧制而成。众所周知，陶器(尤其是紫砂陶器)的性能非常稳定。紫砂内胆耐酸耐碱，在高温下不会与食物发生任何化学反应，食物的营养成分能够完整保留，所以煮出来的食物原汁原味，清香扑鼻。
10.紫砂电饭煲特殊的传热结构，使食物成熟均匀，煮出的食物熟、香、匀。
目前，生产紫砂的企业已经掌握了紫砂炊具的先进技术。有的紫砂电饭煲采用新型发热管技术，结合紫砂陶器成品骨料的双孔结构和显微结构，实现内胆在陶窑烧制时模拟各个方向均匀加热的加热方式，使食物在烹饪过程中各个方向受热均匀，使食物的蛋白质和脂肪熟化过程，特别是支链淀粉的糊化过程完全均匀，从而使烹饪出来的食物熟、香、软。
11.紫砂电饭煲的紫砂内胆的矿物效应和催化效应，能发射远红外线，深层透热，使锅煮出的食物有一种特殊的醇厚口感。
紫砂陶器作为茶饭的美食器皿，千百年来经久不衰，有着深刻而重要的原因。科学实验证明，紫砂陶器受热能发出丰富的远红外线，这是天然砂岩的矿物效应和催化效应。这种远红外线不仅作用于食物表面，还能深入到内层，所以紫砂电饭煲煮出来的食物特别好吃。
人类早就掌握了利用远红外线，用热石头烤红薯和炒栗子，还有韩国的石头火锅和用石板烤牛排，都有类似的食物原理。
日本人做过这样的研究，用不同比例的陶瓷磁粉制作调理剂，利用光和矿物质的互助原理产生倍增效应，使水的PH值保持在7.1。这种作用把开水变成了不含杂质的纯净矿泉水，所以用紫砂茶壶泡出来的茶特别好喝。
此外，科学测量表明，人体也发出远红外线，与陶磁发出的远红外线相同，所以人体对陶磁(尤其是紫砂陶)有特殊的亲和力，也可用于疗伤止痛。