什么食物可以化痰止咳？
胖大海:具有清热、润肺、止咳的作用。外感者:胖大海五片，甘草一片(3克)，炖茶，老幼皆可加少许冰糖。
杏仁:性温，入肺，有止痛、降气、止咳、化痰、平喘的功效。杏分两种:南杏甜作用不大，可用于一般滋补；北杏苦可以入药，但有毒，很少用。
罗汉果:适用于清肺止咳、肺热咳嗽、风热咳嗽。1罗汉果和15g柿子可煎服。
白萝卜:白萝卜性平，是止咳化痰的好食物。可以烧开水，吃萝卜，配合白糖、生姜，治感冒咳嗽；与菊花、金银花配伍，可治热咳；配合银耳、百合治疗干咳；配合山楂、麦芽，可治消化不良引起的咳嗽。个人认为白萝卜是最安全的饮食。除了因体虚咳嗽不能用补药，其他时间都可以用。
紫菜:紫菜味甘、咸、寒，能化痰、软坚、清热。凡肺热咳嗽或风热咳嗽，气味黄稠腥臭者，均适宜食用。
枸杞:能补肝肾，益视力，养血，增强人的免疫力。可用于肾虚引起的体虚咳嗽、燥火。
甘草:能止咳化痰，清肺解毒，润喉生发，能吸取各种药物产生最佳效果。因为上升的毛发，有升高血压的作用。要注意少用，有点味道。
百合、莲子、银耳:这三者白金色，润肺止咳，同时生津健脾。用这三种食物熬制甜汤止咳化痰是个不错的选择。
乌梅:滋阴潜杨灿，用于津伤阴虚引起的干咳，也可用于食积咳嗽，尤其是寄生虫引起的夜间咳嗽。
陈皮:用于理气、调中、祛湿化痰，是各种咳嗽的重要调和剂。
薏米:薏米在湿热蕴结引起的咳嗽中有健脾祛湿的作用，所以治疗咳嗽时也要用薏米。
山药:和薏苡仁一样，因其健脾效果显著，不能在此列举。
水果是药，五种水果都有很好的止咳化痰作用。
橙子:橙子含有挥发油、柠檬烯等。，能促进呼吸道粘膜分泌增加，解除支气管痉挛，有祛痰、止咳、平喘的作用。
梨:润肺化痰，寒性伤脾。感冒体质虚弱者慎用。
柚子:柚子具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等作用。可增进食欲，治疗消化不良，理气散结。能促进伤口愈合，对败血症有很好的辅助作用。容易上火的人，吃柚子可以降火，抑制口腔溃疡。
枇杷:枇杷含有苦杏仁甙，能止咳化痰。枇杷果实制成的枇杷膏还有清凉退火、化痰止咳的功效。有利于化痰。
石榴:生津止渴。凡津液不足，口干咽燥者，可用石榴汁或汤剂清热解毒，润肺止咳。
虽然每个人咳嗽的原因不同，但寒热也有区别，比如感冒咳嗽、热咳、干咳、慢性咳嗽。吃水果时要区分寒热:虚寒体质的人可以选择温性水果，如荔枝、桂圆、石榴、橙子等。
①川贝冰糖蒸梨——止咳化痰润肺。
蒸梨有清热润肺、止咳化痰的作用，蒸的时候可以加入其他食物或药物，增强止咳化痰的效果。其中最常用的是川北冰糖梨。
做法:取1大雪梨，削去梨盖，去内芯，倒入川贝母粉3g，冰糖适量，然后盖上梨盖，放入碗中蒸10分钟，梨温热后关火喝蒸好的汤，吃梨，每天1次，有很好的止咳效果。
需要特别提醒的是，川贝冰糖梨不适合感冒咳嗽的人。
(2)吃苹果蒸——止泻，易消化。
水果虽然营养丰富，但其寒性特点并不适合所有人。有些脾胃虚寒、体质较弱的人，不仅消化吸收困难，还可能腹泻。蒸水果不仅能减弱寒性表现，还能使治疗效果加倍。
苹果蒸熟了吃。果胶煮沸后，不仅能吸收细菌和毒素，还有收敛止泻的作用，更容易消化。将带皮的苹果切成小块，放入小碗中，蒸5分钟，稍凉，即可食用。
(3)橙子“丁”趁热吃——美容养颜不要上火。
橙子不仅能降低人体内的血脂和胆固醇，还能美容护肤。但春天吃太多橘子容易上火，出现口疮、口干、咽干、大便干燥等症状。
而热橘子是最理想的选择。先将1~2个橙子洗净，用40℃~50℃的温水浸泡约1分钟。然后将橙子晾干(直到表皮完全没有水分)，放入微波炉中加热1~2分钟，至微焦。
这样，挥发油、橙皮苷、B族维生素、维生素C等。在橘皮中可以渗透到橘子中，既达到春季养生美容的效果，又不会上火。
橘皮中含有挥发油，对肠道有温和的刺激作用，能帮助消化液的分泌，增加食欲，有和胃健脾的功效。此外，橘皮还有止咳、化痰、利尿的作用。
(4)蒸红枣——脾胃、肝肾。
红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在水果中名列前茅，有“维生素之王”的美誉。连续吃枣的患者比单纯吃维生素药的患者恢复健康的速度快三倍以上。
但是蒸枣更容易消化，非常适合脾胃虚弱的人。对于气血两虚、肝肾不足的人，大枣可以和枸杞、鸡蛋一起蒸。
做法:取红枣5枚，枸杞少许，洗净后用清水浸泡，然后将红枣去核；取鸡蛋2个，加适量盐制成蛋液，再加入红枣、枸杞、凉开水，隔水蒸至蛋液凝结。
普通人可以把红枣和山药一起炖。做法:红枣对半切开，山药切块；加冷水蒸两个；水开后，蒸20分钟。
⑤热炖柚子——化痰降火助消化。
柚子是秋天成熟的水果，因为果皮厚，耐储藏。冬春交替的时候吃是比较理想的选择。柚子被誉为“天然水果罐头”。它富含蛋白质、有机酸、维生素和钙、磷、镁、钠等必需元素。
柚子还有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。能增进食欲，治疗消化不良等疾病，理气散结。能促进伤口愈合，对败血症有很好的辅助作用。
春天容易上火，柚子可以降火，抑制口腔溃疡。一个人一天吃100~200克柚子，很容易被人体吸收。柚子的味道微酸，饭前1小时吃可以促进食欲。也可以选择趁热吃，留下新鲜柚子的皮和核，加蜂蜜炖。
6.清蒸山楂——开胃消食
山楂含有大量的有机酸、果酸等。生吃会在一定程度上刺激肠胃，会出现“倒牙”的情况。蒸山楂还有健脾开胃、消食化积、活血化痰的食疗作用。
具体做法:将山楂去核，放入碗中，加入冰糖，上蒸锅蒸15分钟。蒸出的山楂色泽鲜艳，酸甜可口，能增进食欲，帮助消化。
参考资料:
六种水果适合“蒸”着吃止咳化痰润肺——人民网？止咳化痰的食物有哪些？18多种食物助清肺化痰-新华