驴肉健康

驴肉营养极其丰富。每100g驴肉含蛋白质18.6g，还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。中医认为，驴肉的第一功能是补气养血，用于气血不足的人滋补；二是养心安神，用来调理心虚带来的不安。功效非凡的阿胶制品是用驴皮制成的，具有很好的补血、护肤、养颜的功效。谚语说:天上龙肉，地上驴肉。长命百岁，吃驴肉；身体健康，吃驴汤。吃驴肝驴肺可以活到100岁。

科学认定:驴肉“两高两低”:高蛋白、低脂肪；高氨基酸低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有很好的保健作用。此外，它还含有动物胶、骨胶、钙酸等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后休养者提供良好的营养补充。《本草纲目》记载，驴肉味甘、凉、无毒。缓解焦虑，止风狂，补血益气，治疗遥远岁月的劳损。驴鞭是古代药典中公认的补肾养生上品，具有滋阴补肾、生精提神的作用，功效仅次于鹿鞭，又被誉为“男人餐桌上的伟哥”。驴脸、驴皮、驴皮有补血、益气、养颜的功效，最适合爱美女士美容。达到美容的三宝:木瓜丰胸、木耳减肥、驴肉美容。驴的肝、腰、肚、肠、耳、尾、口条、筋、骨髓，吃起来都香、脆、嫩，能健脾补肾，固精填髓，补血益气，护夫美容。

在英雄山路市质监局北侧，有一个高唐“魔鬼肉”风味的小院。它的驴肉是从高唐老王寨一家很有名气的驴肉店采购的，除了刀切之外没有加工，味道很正宗。喜欢驴肉的朋友可以试试。

“魔鬼肉”就是驴肉。因为驴长得丑，长得像传说中的牛头马面。旧时高唐称驴为鬼，民间也将加工过的驴肉称为“魔鬼肉”。高唐驴肉很有名，尹姬老王寨的驴肉更有名。老王寨驴肉加工精细，方法独特，边缘光亮，香味鲜美，肉烂，软而不松，香味独特，具有活血降压，滋补补肾的作用。每年的古历六月六，女人们按习俗给父母送“煎饼肉”时，都会买驴肉孝敬老人。