红豆和大麦适合什么季节喝？

红豆、薏米是排毒圣品，红豆味甘、酸、平、无毒。含有淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C)、植物皂甙和铝。

像铜这样的矿物质。有利于利水消肿，解毒排脓，清热利湿。健脾止泻的功效。对防治心脏病、肾病、水肿有一定效果。且具有高纤维、低脂肪的特点，具有良好的通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、防结石、健身减肥的功效。

薏苡仁是一种常见的中药，是一种常见的经常食用的食物，味甘，性微寒，有利于消肿、健脾祛湿、舒筋活络、清热排脓的功效，是常用的利尿剂。

薏米还是一种美容食品，能保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对头皮屑、粉刺、皮肤皲裂等有很好的疗效。薏苡仁是很好的药用滋补品。据医学部门分析，薏苡仁含蛋白质16.2%，脂肪4.6%，糖79.2%。冬季薏米焖猪脚、排骨、鸡肉，是滋补食品。

夏天用薏米煮粥或者用薏米做冰镇饮料都是很好的补品。薏苡仁的种子和根可入药治病。《本草纲目》记载李时珍:薏苡仁能“健脾胃，补肺清热，祛风胜湿”。做饭治空调。"煎服，利小便，泻热."

近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏苡仁还是一种抗癌药物。初步鉴定，其抑癌率可达35%以上。难怪桂林有一首民谣唱道:“薏米比灵芝好，药用营养价值高。常吃可以延年益寿，为返老还童做贡献。

薏苡仁不仅有很好的抗癌作用，还能健脾、补肺、清热、利尿，甚至是天然的美容食品。如果能加几颗红枣就更好了。

薏米和红豆比较难煮，煮之前需要用温水浸泡2-3个小时，让它们充分吸收水分。吸收水分后，它们可以很容易地与他人一起烹饪。