跟着厨师健身,免费看书。

转自:/p/2d6c4977d05a

首先,调和肠胃

脾胃不好的朋友经常喜欢喝点粥。如果在粥中加入一些药食同源的中药,可以起到调和肠胃的作用。《本草纲目》记载的粥有豆蔻粥、枳实粥、枳壳粥、青皮粥、梅花粥、玉米粥、鸡内金粥、芋头粥、二芽粥。对于大便不好的朋友来说,有通便作用的粥是他们的最爱,比如黄芪蜂蜜粥、紫苏粥、欧李粥、芝麻粥、芝麻粥、香蕉粥、蜂蜜粥,都是不错的选择。

第二,补药

《本草纲目》也记载了很多滋补粥。气虚、血虚、阴虚、阳虚等不同体质的朋友可以根据自己的需要选择。

(1)补气

《本草纲目》记载的补气粥有:糯米粥、大米粥、栗子米粥、红薯粥、人参粥、黄芪粥、五花肉粥、白术粥、鸡汁粥、荔枝粥、鹅肉粥。

(2)补血

《本草纲目》记载的补血粥有阿胶粥、桂圆粥、桑葚粥、熟地粥、羊肝粥、鸡肝粥、猪肝粥、猪腰粥、鱼鳔粥。

(3)补阴

《本草纲目》记载的有百合粥、石斛粥、甘蔗粥、玉竹粥、芦笋粥、小麦粥、山茱萸粥、女贞子粥、石榴汁粥等等。

(4)壮阳

据《本草纲目》记载,壮阳粥有:韭菜粥、鹿角胶粥、羊骨粥、肉苁蓉羊肉粥、麻雀粥、猪肾粥、羊肾粥、鹿肾粥、狗肉粥、淫羊藿粥、海马粥、益智仁粥。

第三,清热

对于容易上火的内热体质的朋友,如果平时多喝具有清热功能的粥,可以避免口腔溃疡、口臭、便秘的不适。这样的粥有决明子粥、大黄粥、竹叶粥、石膏粥、蒲公英粥、马齿苋粥、荠菜粥、绿豆粥、丝瓜粥、苦瓜粥、鱼腥草粥、生地黄粥等。

第四,利尿

湿气重的朋友,一年四季都要喝有健脾利湿作用的粥。即使是这种内湿不适严重的朋友,在湿热的夏季也要多喝具有利湿功能的粥,如《本草纲目》中的红豆粥、冬瓜粥、芭蕉叶粥、薏米粥、泽泻粥等,都是不错的选择。

五、方案表

一年四季,人们都会被感冒困扰,尤其是这个季节,空调房和室外的温差真的有点厉害。如果你不小心感冒了,这些《本草纲目》记载的可以缓解症状的粥可以帮到你:薄荷粥、豆豉粥、金银花粥、荆芥粥、防风粥、桂枝粥、生姜粥、细辛粥、葱粥、白芷粥、紫苏叶粥。

六、文理班

历代养生学家都提倡“春夏养阳,秋冬养阴”。脾胃虚寒等寒性体质的朋友可以在医生的指导下适量吃一些具有温里作用的粥,如《本草纲目》中记载的吴茱萸粥、茴香粥、桂皮粥、干姜粥、羊汁粥、丁香粥等。对于火气大的朋友,一定要和这种粥划清界限。

七、安神

高质量和充足的睡眠是健康的必要条件。如果你每天都是通过数羊来睡觉,那么《本草纲目》中记载的柏子仁粥、远志粥、朱砂粥、酸枣仁粥的镇静作用或许能帮到你。