细嚼慢咽对身体有什么好处？

1:进餐时充分咀嚼，咀嚼时唾液的分泌可减少亚硝酸盐类化合物对细胞的攻击，改变细胞突变计划，明显缓解化学合成剂、防腐剂等食品添加剂带来的危害。唾液还可以中和和消除食物中的致癌物质。细嚼慢咽延年益寿，也是理智的一大胜利。

2.细嚼慢咽，减轻胃的负担。

不经咀嚼直接吞进肚子的食物，是胃肠道的不速之客。胃拼命挤压摩擦，让那些大块的食物变小一点，然后迅速推向肠道。后继者也是如此，大家都在忙，被压榨的养分不知不觉就溜走了。只有付出没有回报，所以长期以来，胃肠道处于持续疲劳状态，容易出现各种疾病。

细嚼慢咽能使食物与唾液充分结合，唾液有帮助和促进食物消化的作用，多次咀嚼能磨碎食物，使胃在轻松的环境下工作的同时也能享受其中。已经感到胃部不适的人应该细嚼慢咽。

3.唾液是身体的“自助药房”。

唾液是身体的“健康巡逻兵”。咀嚼不仅是为了吞咽坚硬的食物，也是为了产生大量的唾液。充分咀嚼的人一天分泌唾液1.1-1.5升。唾液是我们体内的“自助药房”。如果吃饭时不咀嚼，会减少唾液分泌。吃饭时狼吞虎咽，相当于在这个“巡逻队”的防御范围之外。

4.保持青春岁月不变。

随着年龄的增长，到了30岁，分泌大量腮腺激素的耳下腺开始萎缩。要知道，没有足够的腮腺激素，就很难维持血管、皮肤等组织的弹性和活力。激活其功能最有效最简单的方法就是咀嚼。咀嚼可以刺激耳下腺，保持腮腺激素的分泌。

咀嚼促进面部的肌肉活动，改善某些区域的血液循环质量，使皮肤在代谢运动中活跃起来，自然肤色红润，皱纹少。

充分咀嚼还可以刺激腮腺，促进胰岛素的分泌，调节体内糖的代谢，降低血糖值，预防和有助于糖尿病的治疗。

5.咀嚼次数越多，对大脑的刺激越大，大脑变得越聪明。

咀嚼可以锻炼面部肌肉，咀嚼肌在运动的同时给大脑拨一个“热线”，所以大脑也被激活了。血液源源不断地输送到大脑，脑细胞之间的信息交流频繁。由于受到刺激，大脑的激素分泌增加，大脑的思维能力和工作效率显著提高。根据美国医学专家的研究统计，咀嚼少的孩子智商普遍低于以咀嚼食物为主的孩子。天才就这样被无知的欲望谋杀了。

只有牙齿坚固，才能充分咀嚼。生命存在于齿间，成为激活大脑的开始。如果你想变聪明，尽早去看牙医。

6.赶走龋齿

吃饭时口腔呈酸性，非常适合龋齿细菌的生长，牙齿表面的钙、磷开始溶解。咀嚼后分泌出大量的唾液，中和了口腔中的酸，龋齿细菌逃逸，牙齿得救了，钙磷的溶出也被扼杀了，牙齿无敌，万事太平。

对了，牙齿和牙龈表面的食物残渣由于机械摩擦而消除，加速了牙龈的血液循环，减少了牙龈炎的发生。还有，唾液中含有的某种蛋白质渗透到牙齿里，可以让牙齿长得结实。

7.志愿口腔清洁人员

口腔里往往有很多细菌，但口腔的伤口很少感染，这也是咀嚼的功劳。

咀嚼时分泌的唾液中不仅含有溶菌酶，还含有其他抗菌因子，如免疫球蛋白。它们是空气或水中多种细菌的天敌，可以阻止细菌停留，阻止它们生长繁殖，必要时甚至可以杀死它们。

8.细嚼慢咽，简单减肥

人的饥饿感和饱腹感反应并不完全取决于胃本身的空和满，而是由下丘脑控制的。当食物被胃消化吸收后，血液中的糖和氨基酸浓度就会增加。大脑收到这个信息后，饥饿感消失，会喊“切”，然后我们放下筷子。如果不细嚼慢咽，胃还没消化吸收就吃得太快，一系列反应慢了，就会吃得太多。

细嚼慢咽，这样食物消化吸收更快，血糖上升更快，也更容易兴奋饱腹中枢，早一点有饱腹感就停止进食。

9:口水是最巧妙的“烹饪大师”。唾液中有一种成分可以使味觉变得敏感，它可以使食物在咀嚼时变得更加美味。