如何吃好羊肉片
羊肉片怎么做才好吃？
一、孜然羊肉
材料:羊肉片、洋葱、蛋清、香葱、孜然粒、酱油、糖、盐、料酒。
练习:
1.羊肉片用清水洗净，去肉血，放入盆中，加入料酒和蛋清，搅拌均匀，腌制15分钟。将洋葱和细香葱切成片备用。
2.锅内加适量油，先炒洋葱，再放入羊肉片翻炒，继续放入酱油、孜然粒、盐、糖，再放入香葱翻炒，取出食用。
第二，洋葱炒羊肉
配料:羊肉片、葱、香菜、酱油、米醋、糖、盐。
练习:
1.将葱和香菜洗净，香菜切段，葱斜切成段备用。
3.锅中加入适量油，放入羊肉翻炒。待羊肉开始变色后，加入大葱、酱油、糖、盐继续翻炒。等羊肉完全变色，倒点醋和香菜就可以吃了。
第三，红焖羊肉
配料:羊排、葱、姜、plan、花椒、八角、桂皮、香草、酱油、冰糖、料酒、鸡精、盐。
练习:
1.羊肉清洗干净后，放入锅中大火煮开。当羊排里的血完全烧开后，就可以把羊排拿出来清洗了。
2.将大蒜切段，生姜切段，与大蒜、桂皮、大料、桂皮、辣椒等一起放入过滤袋中。，这样所有的材料都可以很容易的放进锅里取出来。
3.锅中加入适量油，放入葱、姜、蒜翻炒，然后放入羊肉继续翻炒。
4.加入适量的水盖住所有的羊肉，然后加入适量的料酒、酱油、生抽和刚准备好的辅包一起煮。
5.大火烧开后，加入适量冰糖，然后继续小火煮至羊肉全部完全变软，再继续小火收汁。最后加入适量盐、鸡精、青蒜叶即可食用。
第四，红烧羊排
配料:羊排、冰糖、葱、土豆、胡萝卜、姜、橄榄、八角、花椒、茴香、桂皮、白芷、陈皮、生抽、老抽、料酒。
练习:
1.将羊用清水浸泡清洗后，在锅内加入清水，将羊排挂在锅内，这样可以方便、彻底地去除羊排中的血水。再次无血出现时，将羊排取出清洗干净，沥干水分备用。
2.锅中加入适量油，先加入少量冰糖，注意不断搅拌，使冰糖完全融化。
3.当冰糖融化至出现泡沫时，放入一碗水，这样炒出来的糖会很甜，否则炒出来的糖会很苦。
4.将橄榄、八角、花椒、茴香、桂皮、白芷等准备好的材料放入锅中，再放入羊排、生抽、老抽，大火烧开。
5.加入切好的土豆和胡萝卜。当土豆和胡萝卜变软时，可以加入少量的盐，取出食用。
羊肉片的营养价值
羊肉一般在冬天大家都会吃，因为味道鲜嫩，营养价值高，深受大家的喜爱。在羊肉的成分中，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等多种维生素和烟酸，可见羊肉的营养价值很高。
羊肉是温性食物，吃多了会上火。建议吃羊肉的时候喝点栀子水、柚子水或者蜂蜜水，有助于降火。
羊肉片怎么涮火锅
配料:火锅底料、火锅丸子、羊肉片、大白菜、土豆和胡萝卜。
练习:
1.将所有大白菜、土豆和胡萝卜洗净，将大白菜、土豆和胡萝卜切丝。
2.锅里加适量的水，盖上锅盖煮就可以了。
3.水烧开后，加入火锅底料，再次烧开水。
4.然后一次性加入火锅丸子、白菜丝、薯片、胡萝卜片、羊肉，煮一会儿再吃。
羊肉片怎么切？
1.自己切:选对羊肉。如果要切羊肉片，最好选择羊腿。用清水洗净后，用菜刀将羊肉切成条，最好是方形的，然后用保鲜膜将所有羊肉条包好。在冰箱里冻了一晚上后，拿出来用刀一个个切下来，变成羊肉卷。
2.机器切:我们把羊肉用保鲜膜包好之后，放在冰箱里冷冻一个晚上，然后用专门的切羊肉片的机器一块一块的切。
以上小编详细介绍了如何切羊肉以及一些吃羊肉的方法，希望对大家有所帮助。因为羊肉属于毛发，过敏的人不适合吃羊肉，像脾胃功能不好的朋友，也不能多吃。