红枸杞和黑枸杞有什么区别？哪种营养价值更高？这篇文章说的很清楚。
随着人们生活水平的不断提高，人们不再满足于吃饱穿暖，更多的人开始注重养生。经常听到一些年轻人用保温杯泡枸杞自嘲自己年纪大了，扛不住身体了。
枸杞作为一种药食同源的食品，除了泡水，还经常用来煲汤或煮粥。经常服用枸杞可以提高人的免疫力。目前最著名的枸杞来自宁夏。枸杞富含多糖、甜菜碱和枸杞色素，具有很高的药用价值。
通常我们看到的是红色的枸杞。但是很多人说黑枸杞营养价值更高，卖的很贵。红枸杞和黑枸杞有什么区别？哪种营养价值更高？这篇文章说的很清楚。
从颜色上看，红枸杞是红色，黑枸杞是黑色。从形状上看，红枸杞长，黑枸杞圆，果梗小。从功效上来说，红枸杞富含枸杞多糖。它是一种水溶性多糖，泡水后可溶于水，更有利于人体吸收。而且枸杞多糖还能增强免疫力，具有抗疲劳和抗肿瘤的作用。还能增强人体胰岛细胞的抗氧化能力，降低胆固醇，预防动脉硬化。对于心血管疾病患者来说，经常吃枸杞可以缓解病情。
另外，枸杞中所含的胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，对人的视力起到非常好的作用。对于一些经常用眼的上班族来说，喝枸杞水有清肝明目的作用。它所含的甜菜碱还能起到脂肪代谢和抗脂肪肝的作用。
对于女性朋友来说，红枸杞中含有的番茄红素和维生素C具有一定的抗氧化作用。长期喝枸杞水可以延缓衰老，改善皮肤状况。对于男性朋友来说，枸杞还可以补肾。经常吃枸杞可以改善男性的肾功能。
黑枸杞和红枸杞有什么区别？其实两者没有太大区别，双方都有上面列出的营养价值。至于很多人追求黑枸杞的原因，是因为商家大力宣传黑枸杞，因为黑枸杞中含有的花青素非常丰富。花青素具有非常好的抗氧化作用。进入人体后，能中和血液中的废物，保护血管，延缓衰老。
然而，虽然枸杞中含有的花青素非常丰富，但并不是只有枸杞中含有这种色素。蓝莓、葡萄等黑色、紫色食物都含有这种花青素，食用后能在人体内起到抗氧化作用。所以没必要专门为花青素选择黑枸杞，红枸杞的营养价值也很高。
而且黑枸杞因为商家的大力宣传，特别受到人们的追捧。目前黑枸杞的价格已经炒到一万元一斤，而红枸杞才几百元一斤。黑枸杞比红枸杞贵的原因是因为稀有。物以稀为贵，黑枸杞大多生长在荒山野岭之间，很难人工种植。而红枸杞对生长环境的要求很低，甚至路边都可以随意生长。所以红枸杞多为人工种植，产量高于黑枸杞。
所以，如果我们正常吃枸杞，可以选择红枸杞，没必要花大价钱选择黑枸杞，因为两者营养价值没有太大区别。