初冬节气前后可以适当多吃菱角。

荸荠作为一种常见的蔬菜，不仅非常美味，而且营养价值也非常高。当然，菱角的保健效果也很好。特别是，在立冬节气前后，经常吃一些荸荠对我们的健康非常有帮助。立冬吃菱角有什么影响？怎样吃荸荠更有利于我们的健康？让我们一起来看看吧。

营养功效:荸荠嫩时，皮脆肉美，食之清香。荸荠作为生食水果，能清热生津，消暑解渴；熟食可以益气健脾，祛病强身。成熟时肉质厚实香甜，是一种营养价值堪比栗子的高热量食品。所以每个人都可以在初冬节气时多买些菱角吃。当然荸荠也可以生吃，也可以解渴，缓解疲劳。

如何养生食用:菱角一般煮熟后食用，或晒干后剁碎成细颗粒，煮粥食用。用牛肉煮荸荠，不仅味道鲜美，还是一种时令滋补品，对缓解神经痛、头痛等疾病有非常好的效果。此外，在立冬节气前后多吃菱角还可以帮助我们治疗关节痛、腰痛等疾病。

通过上面的介绍，我们可以知道，荸荠也非常适合在立冬节气前后食用。当然，我们也知道如何吃菱角才能身体健康。因此，在日常生活中经常吃菱角对我们更有好处，所以我们建议在立冬节气前后经常吃菱角。