如何用潮汕肉饼做出正宗的潮汕肉饼

1.准备食材:猪肉馅、面条、葱、姜、盐、味精、生抽、香油、老抽、胡椒粉(根据个人口味)。

2、用温水和面，水温40度左右，揉好面就醒了。

3.葱切沫，姜切细条备用。

4.将猪肉馅加入鸡蛋中，用姜末和调味料，搅拌均匀备用。

5.在你开始做肉馅饼之前，把葱花放入肉馅中，搅拌均匀。

6.用擀面杖将醒好的面条擀成面片(面片的大小根据烤饼用的煎饼锅决定)。

7.用面条把猪肉和葱馅包起来，合上。(类似包包子的方法)

8.锅里倒油后将肉饼预热1分钟。将肉饼放入煎饼锅中，用手压平。

9.煎至两面金黄后，即可出锅，切成几分钟后再吃。