早期吃什么，三伏天能熬什么汤？

材料:冬瓜一斤，姜瑶柱一两块，老鸭一只，瘦猪肉三两块，陈皮一块，盐少许。

做法:江瑶珠浸，洲争。冬瓜带皮和瓜仁，一口咬定，切成厚片。老鸭洗净，去毛，去内脏，切鸭头、鸭尾，开边，切成四块，沸水中滚五分钟。瘦肉和陈皮洗净。砂锅加水，大火煮至水开，再放入食材，中火继续煮三小时，加少许盐调味，即可食用。

功效:此汤具有清热生津、滋补养颜的作用。如果你身体虚弱，虚损，津液不足，皮肤干噪，可以用这个汤作为食疗。

2.苦瓜黄豆百合排骨汤

材料:苦瓜500克、黄豆80克、鲜百合30克、排骨400克、姜4片。

做法:苦瓜洗净，去籽，切成厚片；黄豆泡发洗净；鲜百合洗净；排骨洗净，切段。先将排骨、姜、黄豆、苦瓜放入砂锅中，加入清水2500ml(约10碗)，用武火煮沸后，改为文火煮约1小时，加入鲜百合煮约10分钟，加入适量盐。这个量可以供3-4人使用。

功效:苦瓜黄豆百合排骨汤是广东民间，尤其是潮汕地区夏季常用的清补汤。现在在这个基础上加百合润肺使之更滋养润肺，更平和，既能清热不伤阳，又能养而不腻。是一款干净美味，老少皆宜的家庭汤品。

3、山楂荷叶排骨汤

材料:山楂50克，鲜荷叶一角，排骨600克，乌梅两片，生薏仁50克。

做法:选排骨煲汤，洗净，溅水，剁碎；将山楂、乌梅和薏苡仁用清水浸泡，洗净；用清水洗净新鲜荷叶。将山楂、排骨、乌梅、生薏米放入砂锅中，加入适量清水，用武火煮至水沸，再改用中火煮约三小时，再加入鲜荷叶略煮，加盐调味，即可食用。

功效:山楂有开胃消食的作用；荷叶能清热解暑，乌梅能止渴；生薏米有利于除湿，配合养筋，煮出来的汤有解暑、健胃、滋补的作用。

4.西葫芦腐竹鱼汤

材料:本地鲫鱼500克，西葫芦2个，腐竹80克，生姜3片，水8碗。

做法:西葫芦洗净，去皮，切成厚片；腐竹洗净，泡软，切段；鲫鱼宰杀洗净，刮去腹内黑膜，沥干水分，用少许油煎两面；将8碗水倒入一个陶罐中，煮沸。加入所有材料，用大火煮沸。转小火煮一小时。加盐调味后饮用。

功效:解暑开胃，健脾润肠，消积减肥。节瓜又名毛瓜，是夏季时令瓜菜。它的肉嫩滑，味道香甜。经常食用有消暑解渴、生津止渴、祛暑健脾、利水消肿的功效。

5、丝瓜草菇鱼头汤

材料:丝瓜400克、草菇80克、豆腐200克、鳙鱼1、姜2片、花生油10克、盐5克。

做法:将鱼头用盐腌制2小时，洗净后放入油中炸至金黄色。加入2000ml开水，将鱼头煮30分钟，然后加入豆腐，滚至豆腐熟，再加入丝瓜和草菇，加入适量盐调味。

功效:清热解暑。适用于夏季肺热、咳嗽、痰多或咳黄口渴、口干、胸闷、烦躁、食欲不振者。

热天喝什么汤好？还有五种适合热天喝的养生汤。下面小编给大家介绍一下。

6.紫菜黄瓜汤

配料:黄瓜、紫菜、海苔干。盐、酱油、香油、味精、黑胡椒等。

做法:先将黄瓜洗净切成菱形块，再将紫菜和干海苔洗净。锅中加入清汤，烧开，放入黄瓜、紫菜干、精盐、酱油，煮沸后撇去泡沫，放入紫菜，倒入香油，撒上味精，拌匀。

功效:此汤具有清热、抗菌、排毒的功效，特别适合夏季食欲不佳、易感冒的患者饮用。

7.胡萝卜玉米猪骨汤

材料:猪骨800g，玉米两根，胡萝卜两根，山药1，生姜两片。

做法:玉米洗净后切成1寸左右的小块，胡萝卜和山药切成滚刀块备用。猪骨洗净，放入开水锅中焯2-3分钟，捞出沥干。将玉米和猪骨放入泥锅中，加水，大火烧开，转小火煲。当可以用筷子戳肉的时候，加入胡萝卜、山药、生姜，小火炖40分钟左右，关火，加适量盐即可食用。