你知道猪尾巴的营养吗？你喜欢吃猪尾巴吗？
猪尾巴富含蛋白质。以100g为例。猪尾巴含蛋白质17.8g，鸡蛋含13.3g，豆腐仅含8.1g，属于高蛋白食物，是人体所有细胞和组织的重要组成部分。有机体的所有重要组成部分都需要蛋白质的参与。人体内的蛋白质种类繁多，性质和功能各不相同，但都是由25种不同比例的氨基酸组成，在体内不断代谢更新。
对于大多数人来说，蛋白质摄入过量的风险远大于蛋白质摄入不足的风险。蛋白质是酸性的。如果血液中的蛋白质浓度过高，就需要中和。有必要使用钠和钙来中和或缓冲这种变化。当体内储存的钠用完时，骨骼中的钙就会被利用。所以，蛋白质吃得越多，钙流失越多，骨质疏松的几率就越大。
猪的尾巴一直在摆动，属于猪最强壮最美味的部位之一。它的形状也与人相似。从中医的角度来说，补肾壮阳是很难得的事情。除了用猪尾巴煲汤，还要知道猪尾巴的营养价值是非常丰富的。经常食用可以缓解老年人骨质疏松的症状，对经常在空调房的工作狂也有一定的缓解作用。
猪尾巴有增强腰力、益骨髓的功效。猪尾巴尾椎骨煮汤，有滋阴补髓、改善腰酸背痛、预防骨质疏松的功效；在青少年和男性发育期间，可促进骨骼发育，中老年人可延缓骨骼衰老和早衰。民间用它来治疗遗尿症。猪尾巴富含胶质，有很好的美容效果。
猪尾巴尾椎骨煮汤，有滋阴补髓、改善腰酸背痛、预防骨质疏松的功效；在青少年和男性发育期间，可促进骨骼发育，中老年人可延缓骨骼衰老和早衰。猪尾巴的做法指导:猪尾巴含有丰富的胶质，一般用于制酱、炖煮。一般人适合吃猪尾巴。腰痛、骨质疏松、青少年、中老年人宜吃猪尾巴。高血脂人群不宜食用。
红烧猪尾巴:准备材料:猪尾巴2根，胡萝卜1根，姜2片，蒜2瓣，葱1根，八角1根，胡椒粉少许，香叶1片，姜适量，鸡精1汤匙，糖1汤匙。做法:姜切片，蒜切块，胡萝卜切滚刀块，洗净的猪尾切段，放入水锅焯一下，捞出控水；将油倒入锅中，油热后放入姜、蒜翻炒，再放入猪尾巴翻炒；翻炒至猪皮颜色略有变化。加入海天味和草菇酱油。翻炒至颜色较高，加入能盖过猪尾巴的开水。加入洋葱、鸡精、糖和少许盐；炖至汤汁收一半，猪尾巴熟时加入胡萝卜。小火炖至汤汁浓稠，猪尾巴软烂时，起锅，表面撒少许红辣椒和香葱装饰。
总结:猪尾巴虽然为我们提供了优质的蛋白质、锌、钾等营养物质，但从某种意义上来说是不可或缺的。但是建议成年人一天吃40个？这种猪肉75克左右，和其他种类的肉差不多。不要过度。没有绝对不能吃的东西，只是控制数量的问题。