到底这种养生美容的老雕鸡要怎么做才算正宗？

三黄鸡1

半瓶雕花酒

八角3胶囊

花椒10

两片芳香的叶子

草果1胶囊

豆蔻2粒胶囊

姜1

洋葱1部分

适量的干桂花

适量的盐

-步骤-

1.用清水、八角、花椒、香叶、草果、豆蔻、姜、葱一起煮两个汤碗，加盐(比汤略咸)和桂花干，盖好，使其有香味。冷却后过滤，加入花雕酒拌匀备用。水与花雕酒的比例为3: 1，具体浓度可根据个人喜好调整。

2.再准备一个锅，水加到一半，放入几片姜和适量黄酒，中火煮开，把整个加工好的三黄鸡放进去。马上转到最小火力，盖上锅盖，焖半个小时。在此期间，锅内水面一定不能冒泡。基本上鸡肉是用锅里的温度煮的。这样煮出来的鸡肉肉质细嫩，表皮光滑无损。

3.将鸡肉切块放入保鲜盒中，倒入凉透的切汁，直至鸡肉不被吃掉。密封后放入冰箱浸泡一晚。吃之前拿出来。