老年人的营养素有哪些？
1
蜂蜜
蜂蜜是非常适合老年人生理需求的营养珍品。它不仅能为身体提供能量和营养，还能提供一种最适合保存蛋白质的碳水化合物。这可能是很多老年人喜欢蜂蜜的理论基础。蜂蜜增强老年人抵抗力，对老年病有防治作用。老年人经常食用可预防和治疗咳嗽、失眠、血管疾病、消化不良、胃肠溃疡、便秘和痢疾。
2
蔬菜和水果
因为蔬菜和水果含有丰富的维生素和矿物质，还含有丰富的膳食纤维，不仅可以预防便秘，还可以减少粪便中的有害物质对肠壁的损害，预防肠癌。
三
淀粉食品
淀粉类食物主要通过两种方式抑制肠癌:一是淀粉进入肠道后，有助于增加粪便，促进结肠排泄，加速致癌代谢物的排泄。第二，淀粉会通过肠道内发酵酶的作用产生大量的丁酸盐。实验证明，丁酸盐是一种有效的癌细胞生长抑制剂，能直接抑制大肠内细菌的增殖，防止大肠内壁产生可能致癌的细胞。
四
各种粮食作物
除了谷物面包，面条、凉粉、煎饼、蒸饺、荞麦做成的米饭也是不错的选择。富含B族维生素和维生素E的五谷粥，如腊八粥、八宝莲粥、荷叶粥等，更适合中老年人食用。
适合老年人食用的水果
1
橙色的
橙子中丰富的维生素C有助于逆转阳光和污染对皮肤的损害，减少皱纹，改善皮肤的整体纹理。
2
梨树
梨是秋冬季节的时令水果，因为梨中的膳食纤维比其他水果多得多，所以吃它有助于排出我们结肠中的致癌物质，从而减少我们患结肠癌的机会。
三
苹果
苹果中含有的抗氧化剂槲皮素可以改善神经系统的整体健康。苹果有助于保护神经细胞免受氧化应激，降低人们认知障碍的风险。
四
香蕉
香蕉中含有的膳食纤维、钾、维生素C和维生素B6共同作用，保证心脏处于最佳工作状态。
五
葡萄
葡萄中含有丰富的白藜芦醇，对燃烧脂肪有特别好的效果。美国佐治亚大学的研究人员发现，白藜芦醇能使脂肪细胞的分解速度比正常情况下快2.46倍。
适合老年人喝的汤
1
煮饭用的水
米汤含有一定的营养成分，老年人因腹泻、脱水经常饮用，对缓解症状、尽快康复有一定的意义。
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绿豆汤
绿豆味甘，性凉，入心胃经，能清暑，利湿，可治暑日发热或自觉内热，伤暑所引起的各种疾病。夏天经常喝绿豆汤可以消暑。
三
蔬菜汤
各种新鲜蔬菜都含有大量碱性物质，易溶于汤。经常喝蔬菜汤(各种新鲜蔬菜交替食用)能使体内血液处于正常的碱性状态，维持酸碱平衡，防止血液酸化，增加维生素、矿物质和纤维素的摄入，对人体健康大有裨益。
四
西红柿鸡蛋汤
西红柿酸甜可口，富含维生素。它们可以生吃，也可以煮熟吃。它们既是水果又是很好的蔬菜。鸡蛋不仅含有高水平的优质蛋白质，而且消化吸收率高达95%以上，是蛋白质的良好补充。两者都做汤，黄红相间，既好看又好吃，是最理想的补品。
五
鱼汤
鱼汤味道鲜美，促进食欲，含有高氨基酸和大量不饱和脂肪酸，具有强身健脑的作用。同时还能防治老年痴呆症和心脑血管疾病。
六
骨头汤
人到中老年人，身体的器官组织开始逐渐衰老，加之微循环障碍，容易发生心脑血管疾病。老年人大多缺钙，患有不同程度的骨质疏松症。骨头汤不仅含有丰富的钙，还含有特殊的营养物质和胶原蛋白，可以疏通微循环，补充钙质。
七
冬瓜薏仁汤
取薏米50克，冬瓜500克一起熬汤，能清热解暑，健脾利尿，祛火解毒，是解暑的好汤。