食物中花青素含量的排名是怎样的？

1，茄子，降低胆固醇。茄子皮的紫色来自花青素及其苷类。带皮吃茄子会保留花青素。茄子还含有丰富的维生素P，能增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和通透性，防止微血管破裂出血，保持心血管功能正常。

2、紫薯，增强免疫力。紫薯本来就比地瓜和红薯更“诱人”，因为它的硒和花青素含量更高。紫薯含有大量的花青素，还含有丰富的矿物质硒和矿物质铁，可以帮助女性补血。经常吃可以增强免疫力和记忆力。

3、紫甘蓝，天然减肥餐。安妮·海瑟薇(Anne Hathaway)宣布减肥秘诀是“生吃大量紫甘蓝沙拉”后，紫甘蓝简直就是天然饮食的代名词，富含花青素和各种维生素矿物质，更不用说纤维素了。

花青素具有良好的抗氧化作用，是纯天然的抗衰老营养补充剂，对高血压患者也有好处。想快速减肥又不缺乏营养，多吃紫甘蓝不会错。

4.紫色洋葱让你的血液更年轻。洋葱有三种:红皮白心，黄皮白心，紫洋葱。紫洋葱的花青素含量虽然不是最丰富的，但对增强细胞活力有很好的作用。

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花青素的好处:

1，保护视力。生活中，很多人经常因为各种原因视力不好。视力下降不仅导致我们眼前一片模糊，还可能影响我们正常的生活和工作。为了避免视力下降，除了注意养成良好的习惯和姿势，日常生活中多吃富含花青素的食物也可以避免视力下降。

2、美容护肤。花青素一直被称为“口服皮肤化妆品”，意思是日常生活中多吃富含花青素的食物，可以起到很好的美容护肤作用。

人民网-花青素有助美容防癌哪些食物富含花青素？