卧床老人的营养餐食谱

老年人的饮食要清淡、柔和、易于消化吸收，以科学合理的食物为主，营养丰富的汤、粥、汤易于消化吸收，是老年人不错的选择。

比如洋葱粥。

配方:粳米100g，鲜薤白50g，葱20g，盐适量，冷水1200ml。

生产程序:

1.将鲜薤白、大葱洗净，切丝备用。

2.将粳米洗净，用冷水浸泡至发涨，取出放入锅中，加入约1200ml冷水，大火煮沸。

3.将葱丝、葱丝放入粥锅，小火慢煮至米粥粘稠，加盐调味。