冬季健康饮食的原则是什么？冬天适合吃什么？
冬天吃什么不怕冷。
1.辣椒
可加速心跳，扩张末梢毛细血管，增加体表血流量，刺激食欲，促进消化。因此，冬天吃辣椒可以御寒，预防湿邪引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒证。
2.胡桃
能降低胆固醇，预防动脉硬化和高血压。核桃仁还含有丰富的磷脂和维生素E，可以增强细胞活性。它含有40%到50%的脂肪，主要是不饱和脂肪酸。促进造血和食欲。核桃富含碳水化合物，热量高。冬天吃可以增加体热，御寒保暖。
3.羊肉
富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐、钙、磷、铁等营养物质，味甘。具有温中补虚、开胃健脾、补肾养肝、御寒除湿的功效。一直被认为是冬季御寒壮阳的佳品。冬季食用还可以维护胃肠黏膜，增加消化酶分泌，促进消化吸收。
冬季健康饮食的原则
1.冬季护理饮食原则:肾为先。
应该是肾凉了。它是人类生命的动力，是人体的“先天之本”。冬季人体阳气内敛，生理活动也有所收敛。此时肾脏既要准备足够的能量维持冬季的热量支出，又要为来年储存一些能量，所以此时补肾非常重要。饮食上要时刻注意肾脏的调养，注意热量的补充，多吃动物性食物和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、黄豆、核桃、板栗、木耳、芝麻、红薯、萝卜都是冬季适宜的食物。
2、冬季健康饮食原则:温热食物难以避免。
粘稠性寒凉食物多为阴虚，冬季食用此类食物易损伤脾胃。但食物过热容易损伤食道，进入胃中后，容易造成体内积热，引发疾病；太冷的食物容易刺激脾胃中的血管，导致血液流动不畅，血容量减少会严重影响其他脏器的血液循环，危害人体健康。因此，冬季饮食宜温而软。
3、冬季健康饮食调养原则:多苦少咸。
冬天，肾脏的功能趋于旺盛。如果多吃咸的食物，肾脏会旺盛，对心脏的伤害很大，会削弱心脏力量，影响身体健康。所以冬天少吃咸的食物，防止肾水过多；多吃苦味食物可以强心强肾。常用的食物有:槟榔、橘子、猪肝、羊肝、萝卜、生菜、醋、茶等。