我们能用羊肉做香肠吗？我们有牛肉和羊肉做香肠吗？
羊肉可以用来做香肠吗？羊肉可以用来做香肠。
羊肉香肠，俗称香肠，是指以羊肉为主要原料，经切割、绞制成丁，辅以辅料，倒入动物肠衣中，然后烘干或烘烤而成的一种肉制品。
羊肉含蛋白质高达17.3%，但脂肪含量只有猪肉的一半，糖也有少量，还有钙、磷、铁。此外，它还含有胆甾醇、烟酸和维生素B1。羊肝的营养价值与猪肝相当，但各种维生素的含量高于猪肝，尤其是维生素A的含量是猪肝的3倍，居肉类食品之首。羊肉营养丰富，是养生暖身的绝佳食品。在少数地区是主食，但多作为菜肴。如炖肉、红烧、煤汤、涮菜等，风味独特，堪称冬季滋补品。如果和瑞秋一起煮，既能去除刺鼻的气味，又能充分发挥独特的美，以利于营养的吸收。
羊肉香肠怎么做:？
羊腩2斤，香肠调料100g，香肠外套若干，棉线若干。
台阶？
1.将羊腩洗净，切碎备用。将其与香肠混合，腌制两小时。
2.清洗肠衣以备后用
3.灌肠器准备好，将肠衣套在灌肠器口上，用棉线将肠衣底部扎紧，开始灌肠。如果有气泡，可以用细针刺破小孔排气。
4.然后把它们一段一段绑起来。
5.在70度水温下给香肠衣消毒。
6.挂在通风干燥的地方风干十五天，然后笼蒸熟。
牛肉可以用来做香肠吗？牛肉可以用来做香肠。
牛肉的纤维比猪肉粗，脂肪比猪肉低很多，牛肉中钙、钠、铁的含量也比猪肉高。当然价格也比较贵。同样是一斤，牛肉的价格是猪肉的两倍！
强烈建议，做牛肉香肠的时候，一定要添加脂肪。个人认为，加猪脂肪可能更好。因为你去市场买牛肉，一般买不到牛腩！
牛肉香肠的配料:
牛肉1000g，淀粉50g，糖适量，姜粉适量，食用盐适量，白胡椒粉适量，红米粉适量，羊肠衣适量。
步骤:
1，牛扒
2.加入所有调理和适量玉米粒，顺时针搅拌，然后放入冰箱冷藏六小时。
3.把羊肠衣洗干净，用灌肠机灌香肠！
4.灌好香肠用棉线扎好，用牙签扎个洞，排气。
5，最后是晒干煮熟。做完饭想吃就吃！