秋天适合煮什么汤？

材料:黑豆100克，枸杞30克，猪肝150克，沙参30克，生姜2片。

制作:猪肝洗净，切块；将枸杞、沙参和生姜分别用清水洗净；黑色

将豆子放入铁锅中翻炒至豆皮开裂，然后用清水洗净，沥干水分。将所有材料放入锅中，加水煮至豆子熟烂。加一点盐。喝汤吃猪肝黑豆。每天1饲料，连续5天为1疗程。

功效与应用:养血柔肝，益精明目。用于头晕眼花的人。

2菊花萝卜汤

秋季是菊花的旺季，菊花性凉味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用。

菊花和胡萝卜一起吃，可以预防早衰、白内障和癌症。

还可以帮助老年人在秋季补充丰富的维生素A，可以养肝、养血、明目。

因此，在秋季，老年人不妨做一道清淡、微甜、微香的菊花萝卜汤。

具体做法是:

准备菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克。胡萝卜先洗净切片，放在盘中备用。然后把锅放在火上，倒入清汤，加入菊花和盐。所有食材煮好后，撒上香油，撒上味精，然后放入汤盆中。

3川贝雪梨猪肺汤

材料:川贝母10g，雪梨两个，猪肺250g，冰糖少许。

制作:雪梨去皮切片，猪肺洗净，切块，加水煮沸。

去除血沫，加入川贝、雪梨，炖至猪肺熟透，加入冰糖，溶化服用。

功效:此汤能滋阴润肺，止咳化痰。

4当归黄芪补血鸡汤

材料:当归10g，黄芪50g，枸杞10g，鸡腿1g。

调料:盐和米酒。

烹饪方法(一人):

去骨鸡腿，切块，沸水焯一下，沥干。

砂锅内倒入适量清水，放入鸡腿、当归、黄芪、枸杞子，大火烧开。

换成低热1小时。

用盐和米酒调味，即可食用。

功效:黄芪能补气，当归、枸杞能补血。喝这个汤可以改善血虚。

引起手脚冰凉，增强人体造血功能。经常口渴者，可加麦冬10g。

5羊肉汤

材料:羊肉600克，冬笋三根，红葱三根，生姜两根，水八碗，盐一茶匙，酒一汤匙。

做法:(1)羊肉切块；冬笋去衣，取笋切角；葱洗净，打结，姜掰碎。

(2)羊肉用开水浸泡，捞出沥干水分。

(3)在直砂锅中烧开清水，加入材料和酒，盖上锅盖，小火煨15分钟左右；改中火煮30分钟左右，再小火炖至羊肉和竹笋变嫩，加盐调味，挑出姜和葱即可饮用。

注意:如果羊肉有异味，可以切一个小白萝卜放入水中，和整个羊肉一起煮15分钟。把羊肉拿出来切块做汤。

6百合莲子米药骨汤

材料:百合、莲米各15克、山药150克、猪脊骨500克、调味料适量。

制作:猪骨洗净，剁碎；山药去皮，洗净，切块，放入锅中，加入

用水炖至肉烂骨离，再拌盐和味精。

功效:滋阴润燥，清心安神。