用黄酒煮生姜有什么功效？
黄酒煮姜的功效在黄酒中加入生姜，可以预防和治疗冬季感冒。
黄酒是用糯米酿造的，品种多，产地多。最著名的是浙江绍兴黄酒。根据酿造方法的不同，黄酒有花雕、状元红、黄酒、封酒、好酒、沉酒三种。黄酒的酒精度为15-20%，是一种理想的酒精饮料。
黄酒营养价值高，是一种含有人体必需氨基酸的综合饮料酒。黄酒中的17种氨基酸中，有7种是人体必需氨基酸，是5？10倍，而且黄酒的营养成分多为低分子量糖类，容易被人体消化吸收。黄酒中还含有有机酸、脂类、微量高级醇及多种维生素。
中医认为黄酒性温，辛热，甘苦，温气血，养血舒筋，强身通络，滋养皮肤，祛湿，适量饮用黄酒有助于血液循环，促进新陈代谢。
冬天喝黄酒可以活血散寒，疏通经络，有效御寒，预防感冒。尤其是煮后的黄酒加入姜片，可以活血散寒，开胃健脾。
可见，用黄酒煮生姜不仅可以疏通经络、健脾开胃，还可以帮助我们预防感冒。黄酒温补，生姜辛辣。两者结合，可以在很大程度上帮助人体排汗驱寒，促进体内血液循环，从而达到养生的目的。黄酒不错，但也不能喝太多。
百岁老人调查发现，江苏如皋有很多百岁老人，没有广西巴马漂亮。为什么城市里有那么多百岁老人？其实百岁老人有每天喝一点黄酒的习惯。因为是用粮食酿造的，黄酒含有大量的营养成分。
中医认为黄酒具有暖胃散寒、促进血液循环和新陈代谢、养血养颜、活血散寒、疏通经络的功效。能有效抵御寒冷，预防感冒。黄酒在中医里很重要？毒品入门？在中医方剂中，常将一些中草药用黄酒泡、煮、蒸，或制成丸剂及各种药酒。据统计，需要以黄酒为酒基配制的药酒有70多种。
黄酒的另一个作用是调味。黄酒酒精度适中，香味浓郁，富含氨基酸等风味物质。人们喜欢用黄酒调味。烹调肉类菜肴时，尤其是羊肉和鲜鱼，加入一点不仅可以去除鱼腥味，还可以增加美味。
黄酒中含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基、预防心血管疾病、抗癌、抗衰老等生理功能。
睡前喝黄酒对身体好吗？黄酒对你的健康有很多好处。每天晚上喝少量黄酒，不仅可以舒筋活血、美容养颜，对于胃寒的人来说，还可以暖胃。黄酒含有氨基酸和微量元素，是非常好的保健酒。对于手脚冰凉的人，可以用黄酒和额济洛一起服用，效果特别好。如果睡眠不好，可以用黄酒和龙眼肉一起喝。每天坚持喝黄酒，最好是睡前喝。