粗粮包括哪些食物？

1.薏苡仁

薏米是很常见的粗粮，属于高纤维食物。纤维对减肥非常重要。薏仁中所含的高纤维能促进胃肠蠕动，缩短食物滞留时间，可减少食物多余能量的吸收。另一方面，纤维可以促进人体新陈代谢，吸附有毒物质。况且纤维不易消化，长时间停留在胃里能增加饱腹感。另外薏米的热量和脂肪含量都很低，所以减肥期间吃它有非常好的辅助作用。

2.燕麦？

燕麦比普通大米含有更多的可溶性纤维，能长时间保持饱腹感，加速肠胃蠕动和人体新陈代谢。此外，燕麦中含有的复杂碳水化合物比普通碳水化合物更难被吸收，所以把燕麦作为主食也不用担心发胖。燕麦可以和牛奶一起吃来减肥。牛奶营养价值丰富，也有一定的减肥作用。每天早餐坚持一杯牛奶燕麦片，不仅有瘦身的效果，还能补充身体所需的营养。

3.玉米？

玉米可以作为主食，热量很低。一般来说，如果想通过玉米减肥，可以用玉米代替晚餐。玉米是一种粗纤维食物，吃后能长时间保持饱腹感，热量低但营养价值丰富，即使吃多了也不用担心发胖。此外，煮玉米须有非常好的利尿作用，对水肿型肥胖的减肥也非常有益。

4.黑豆？

其实黑豆减肥法在网上已经很流行了，最流行的就是醋泡黑豆减肥法。黑豆有吸收脂肪、排毒的功效，短时间内减肥效果显著且不易反弹。黑豆中含有的皂甙可以防止脂肪酸，防止肥胖，而丰富的纤维素可以增加饱腹感。每天早上空腹吃30克左右的黑豆可以有很好的减肥效果。

？扩展数据:

不适合吃粗粮的人:

1.胃不好的人

如果肠胃不好或者你有消化性溃疡，选择粗粮作为主食无疑是“雪上加霜”。粗粮中含有的大量纤维素会对肠胃造成一定的刺激。一般健康人可以吃，但胃炎严重或胃酸过多的人不适合，胃溃疡的人也受不了。

2.营养不良免疫力低下？

粗粮会减缓人对营养物质的吸收，所以不适合本来就营养不良的人。粗粮富含纤维素，会阻碍蛋白质、脂肪等营养物质的利用，所以对免疫力低下的人也不利。另外，贫血低钙人群不建议吃粗粮。谷物中植酸和草酸含量高，会抑制钙，尤其是铁的吸收。？

3.其他疾病？

肾病患者需要吃精致的白米饭；糖尿病人要控制淀粉摄入，即使吃五谷杂粮，也要控制量；痛风患者多吃豆类，会导致尿酸升高，谷物中豆类的摄入会降到最低。？

参考资料:

17种粗粮的营养功效-人民网