天麻鸡汤怎么做天麻鸡汤有什么用？

天麻味甘性平，润而不燥，主要入肝经，更擅长平肝熄风。凡是肝风动，头晕目眩的症状，无论虚实，都是重要的药物。

一、天麻炖鸡的功效:

1，平肝熄风

此质润泽多液，能养血熄风，用于治疗血虚肝风运动引起的头痛头晕，以及小儿惊风、癫痫、破伤风等症。

2、祛风止痛

用于风痰所致的头晕、头痛、四肢麻木、半身不遂。

二、天麻老母鸡汤的做法

材料:干净老鸡600克，姜片25克，鸡汤500克，天麻、枸杞、红枣少许，精盐、糖、料酒适量。

1.鸡宰杀干净；红枣和枸杞用清水洗净。

2.天麻提前加一点糖就变软了。

3.锅中加水烧开，加入料酒(5g)，然后将洗净的鸡肉放入锅中煮熟。

4.煮沸出血沫和脏东西后关火，捞出冲洗干净。

5.将泡好的天麻切片，6片左右；2片姜。

6.将所有材料放入砂锅中，加入料酒，用清水盖好，烧开，转小火，小火炖约1-1.5小时。炖好后，加入适量的盐。