一种清热解暑的保健食品

就食物而言，“苦”的食物是“火”的天敌苦的食物之所以苦，是因为它含有生物碱、尿素等苦味物质。中医研究发现，这些苦味物质具有解热、祛暑、消除疲劳的作用。最好的苦味食物是苦瓜，无论是凉拌、炒菜还是煲汤，只要能做好又不失其“蓝色”，就能达到“去火”的目的除了苦瓜，还有其他苦味食物也有很好的“去火”效果，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、甘蓝等。，还能清热解暑。

夏天除了多吃苦味的食物，还有更多的水果和蔬菜，也要多吃香甜爽口的新鲜水果和新鲜蔬菜。专家指出，白菜、菜花、西瓜、山楂、苹果、葡萄含有丰富的矿物质，尤其是钙、镁、硅，具有安神降火的神奇功效。所以，夏天要多吃，经常吃这些食物。

另外，我们来看看专家推荐的“去火”食物:

⊙牛奶很多人认为夏天喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁。其实，夏天喝牛奶不仅不会“上火”，还能清热解毒，平肝泻火。中医认为，牛奶性微寒，可以滋阴清热解毒，起到“去火”的作用，而且牛奶中含有高达70%的水分，还可以补充人体因夏季大量出汗而流失的水分。需要注意的是，牛奶不能冻成冰，否则会破坏很多营养成分。

草莓草莓不仅好吃，还有药用价值。中医认为它有“去火”的功效，可以清热解暑，解除烦闷。

西瓜西瓜性凉，吃了不会引起“上火”和心烦，而且含有丰富的钾盐，可以弥补人多造成的体内钾盐不足。但是注意不要把西瓜放在冰箱里超过3个小时。

⊙黄豆能滋阴“去火”，同时能补充蛋白质，高温消耗大。

虽然一年四季都可以看到西红柿，但夏天的西红柿最丰富、最甜、最有营养。还能清热解毒，平肝“去火”。