补冬养生避免三高

补冬养生，避三高！太巧了！俗话说“立冬补冬填口。”传统上，在台湾省，所谓的冬补就是准备丰富的菜肴来度过寒冷的冬天，如香油鸡、烧酒鸡、姜母鸭、羊肉炉、火锅等。这些冬季进补的食物无非就是高脂高盐之类的菜肴，所以也要注意很多可能的健康问题。

高血脂、高血糖、高血压等疾病一定要注意饮食的控制和管理，冬天记得适量摄入就好。毕竟，台湾省的初冬并不太冷。所以，只要把握好健康饮食的五大原则，也可以吃得健康好看！

台北联合医院阳明院区营养师黄思芬表示，冬季补充健康饮食有五大原则:

1.选肉要适当:弃内脏，脂肪含量高的肥肉，带皮的肉。此外，虾饺、水饺、肉丸等火锅食材加工食品的含油量也不容忽视，要适量摄入。

2.喝汤前先去浮油:煲汤时，建议可以先将肉去皮，喝汤前别忘了去浮油，减少过多脂肪的摄入。

3.原味最鲜美:炖汤补汤往往含钠(盐)和香精高。药膳材料(如当归、枸杞、红枣、黄芪)的独特风味和新鲜食材(如葱、姜、蒜、香菇)的鲜甜口感，让你在吃出美味的同时，吃得更健康。

4.减盐蘸酱最健康:市售调味品不仅钠含量高，还添加了很多食品添加剂，吃多了会伤害身体。建议蘸酱可以用水稀释，也可以自制减盐蘸酱。

5.蔬菜和水果一天要吃5份:蔬菜和水果富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质，每天要吃3份蔬菜和2份水果。建议你可以在炖菜中增加蔬菜和蘑菇的使用。另外，饭后别忘了1份水果，让你的营养更均衡。