排骨炖白萝卜的功效与作用

排骨炖白萝卜的功效与作用，白萝卜最有营养的做法就是排骨炖汤。想必大家在家里都吃过这道菜，也是我们很多人喜欢的家常菜。排骨炖白萝卜的功效和作用如下。

排骨白萝卜1的功效与作用提高免疫力

白萝卜富含锌，是人体免疫器官发育的重要营养素。吃富含锌的食物可以促进淋巴细胞的正常分化，排骨富含蛋白质和钙。吃白萝卜炖排骨可以促进细胞的免疫功能，从而提高机体的免疫力。

皮肤保养

新鲜的白萝卜富含维生素C，是一种超强的抗氧化剂。食用后，维生素C具有抗氧化和抗自由基的作用，而排骨中的蛋白质和氨基酸可以促进细胞代谢。吃炖白萝卜排骨还有美容养颜、延缓衰老的作用，特别适合女性食用。

促进骨骼生长

排骨是非肉类，含有蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、矿物质、胶原蛋白、氨基酸、骨粘蛋白等营养物质，是骨骼生长的重要成分。因此，白萝卜炖排骨适合骨质疏松、骨伤、发育中的少年儿童食用。

滋阴健脾

中医认为，肋骨味甘、咸、平，入脾、胃、肾经。吃白萝卜炖排骨有补脾胃的作用，合理吃排骨可以保护脾胃功能。而且排骨有滋阴壮阳的作用，是男女极佳的食疗材料。

白萝卜炖排骨的适宜人群和禁忌人群

1，适合人

白萝卜炖排骨具有美容养颜、滋阴健脾、提高免疫力的养生功效，一般人群均可食用，尤其适用于骨质疏松、骨伤、儿童及青少年。

2.禁忌人群

白萝卜性寒，脾胃虚寒者最好不吃或少吃。

白萝卜炖排骨的功效与作用2。白萝卜炖排骨的功效与作用

萝卜炖排骨是中国非常常见的家常菜。不同种类的萝卜味道略有不同。主要以排骨和萝卜为原料，通过炖煮的工艺将两种食材的味道融合在一起，营养价值很高。白萝卜是最受欢迎的萝卜。由于其多种营养作用，白萝卜被命名为人参。经常吃这种白萝卜炖排骨，对常见的儿童感冒有明显的疗效。此外，还具有清肺热、止咳、滋补的功效。

白萝卜排骨汤的做法

白萝卜炖排骨汤的做法1:

食材详情:排骨一斤，白萝卜一斤，姜一块，老酒，食用油，盐等。

1.排骨洗净，放锅里焖一会儿。煮沸后撇去浮在表面的油沫，捞出沥干备用；

2.白萝卜洗净，切块。将生姜切片。炒锅少量食用油加热后，倒入排骨和姜片，不断翻炒。

3、加入适量的酒和盐，翻炒至入味，最后将切好的白萝卜倒入锅中，翻炒少许，加入少许水，加盖。

锅盖煮20分钟左右即可。

白萝卜排骨汤的做法二

白萝卜炖排骨汤的做法2:

食材详情:白萝卜一个，排骨半斤左右，大葱一根，香菜一根，盐，料酒，香油，胡椒粉，浓缩鸡汁；

1.白萝卜洗净去皮，切成滚刀形小块。锅里的水烧开后，放入白萝卜煮一分钟左右，捞出沥干备用。

2.大葱切成葱花，香菜切成细粉备用。排骨洗净，切成小块。把它们放在沸水中煮一会儿，然后去掉它们的血，沥干水分。

3、砂锅加入足够的水，然后放入排骨和白萝卜，盖上锅盖用大火煮开，再改小火煮半小时左右；

4.锅中加入适量的浓缩鸡汁、料酒、盐、香油和胡椒粉，搅拌均匀，再煮几分钟，让排骨和白萝卜充分入味，最后撒上葱花和香菜。

白萝卜排骨汤的做法3

白萝卜炖排骨汤有很好的药用价值。在呼吸方面，对声音嘶哑、失音等症状有明显效果。泌尿系统方面，如果有排尿不畅的症状，可以吃这种白萝卜炖排骨汤，通过食疗达到治疗效果。另外，这种白萝卜炖排骨汤可以起到减肥的作用。用白萝卜煮饭可以除脚气，白萝卜还有排毒解酒的功效。总之，白萝卜炖排骨汤不仅能让人享受美食，还能在不知不觉中改善身体状况。

白萝卜炖排骨的功效与作用白萝卜炖排骨的3倍

砂锅煮的萝卜排骨汤，如果从食材加工到上锅不到2个小时，就不算成功。为什么这么说？白萝卜排骨汤的精髓在于汤，还是需要一些技巧才能让汤既营养又美味。白萝卜比较好煮，但是排骨需要煮很久。

煮汤时需要将排骨过水，放入冷锅中，用猛火煮，煮至出血，然后捞起，用水冲洗干净。砂锅内加入适量冷水，放入排骨，加入适量料酒，将葱、八角、桂皮用大火煮开，待汤汁烧开后再用小火煮半小时；最后加入白萝卜一起煮。当萝卜完全熟了，入口即化，就可以出锅了。

排骨要炖多久才能放萝卜？

煮萝卜排骨汤时，需要等到排骨完全熟了，才能把萝卜放入锅中。而且排骨需要煮很久，里面的营养才会释放出来，但是不同的锅炖的时间也不一样。比如瓷锅煲汤可能要430到40分钟左右，电饭锅炖排骨大概要半个小时，但是吃起来会烂，而高压锅炖排骨要15到20分钟。

另外，排骨的种类也决定了炖煮时间的长短。比如你买的是养猪场喂养的排骨，炖的时间不需要太长，而如果你是农村自己喂养的土猪，炖的时间就需要长一些。