在今天的长夏，有一句老话，“长夏一碗汤，不用医生帮忙”。一碗汤是什么意思？
正如诗中所描述的:“树暗夏长，阳台映池塘”。夏天虽然热，但如果能跟风，就能安全健康的度过整个夏天。
所以老一辈已经总结出了安全度夏的经验。在漫长的夏季，饮食方面有许多传统习俗。除了吃“长夏蛋”和“尝三鲜”，还有喝“长夏汤”的需要。老话说得好，“长夏一碗汤，不用医生帮忙”。那么一碗汤是什么意思呢？让我们一起来看看吧。
民间一直有句谚语:“长夏补不如短补”。说明长夏之后，太阳为精神，脾胃也会相应变弱。如果这个时候吃了太多冷饮，寒气就会乘虚而入，导致人体内的脾脏流失。
外在表现就是吃饭不香，睡觉变差，没有精力，厕所不干净等。，胃也会受到相应的影响。所以，在长夏的节气里，也不要忘了祛寒除湿，才能健康的度过夏天。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不需要医生开处方”。夏天吃生姜有一定的好处，“长夏一碗汤”正好用了生姜和红枣。
众所周知，生姜含有丰富的姜酚，可以祛寒除湿，但是单独吃会特别辣，容易上火。如果再加点红枣，整个汤的口感和功效会进一步提升。人们常说:“月食三枣，百岁不老。”
红枣作为滋补佳品，具有养胃健脾、益血强身等食疗作用。维生素含量特别高，被誉为“天然维生素丸”。其实生姜和大枣是绝配，所以长夏喝一碗生姜大枣汤是非常有益的。
那么生姜红枣汤应该怎么做呢？什么时候喝酒最正确？今天就给大家详细介绍一下生姜红枣汤的做法和禁忌。夏天接下来的几个月，是喝生姜红枣汤的好时候。喜欢的朋友可以试试。
长夏降燥汤
材料:红枣8到10，生姜一小块。
配料:枸杞、盐、面粉、红糖。
1.准备10左右的红枣，放在碗里，加适量的水，加一勺盐杀菌，加一勺面粉吸去红枣表面的脏东西，然后用手抓匀，放在一边10分钟，再洗干净备用。
2.将一小块生姜放入锅中，加入一勺盐和一勺面粉，然后倒入适量的水，用手搓干净，洗掉生姜表面的杂质和灰尘，洗净后放入碗中。
3.将一把枸杞放入碗中，用水浸泡5分钟，然后将生姜切成薄片，放入碗中。姜的量不要太多，4到5片就够了。
4.然后把泡好的红枣放在砧板上，从中间对半切开。枣核不用去，因为枣核也有解渴安神的作用。将红枣切段，放入碗中备用。
5.在锅中加入适量的水，在冷水中加入姜片和红枣，大火烧开，然后继续用小火煮15分钟，让姜和红枣的内容物充分释放出来。生姜含有挥发油和丰富的维生素，能祛风防寒。红枣能补脾胃，养血益气。
6.该开盖了，放一把枸杞，加一勺红糖，盖上盖子继续煮5分钟。汤里加枸杞和红糖，营养和口感会更丰富。
7.姜枣汤煮好后关火，放入碗中即可饮用。这种姜枣茶最好早上喝。天热的时候来一小杯，一整天都可以精神饱满。隔三差五喝一次，祛湿健脾，平安度过夏天。
喝生姜大枣汤要注意哪些事项:
1.生姜和红枣不能久炖。一般需要20分钟左右。此时生姜大枣汤营养更好，治疗作用更强。
2.煮姜枣汤最好用老姜。老姜中姜酚的含量较高。早上喝姜枣汤最好，大概在早上7点到9点之间，中午和晚上不适合喝。因为生姜性热，晚上吃会加速血液循环，刺激胃液分泌，导致失眠和上火的相关症状。
3.不要等姜枣汤完全凉了再喝。最好是温着喝。喝了之后体表可以微微出汗。那个状态比较好。
漫长的夏天过后，如果不着急的话，早上只要20分钟就可以煮一碗生姜大枣汤，每天都可以喝一杯。一次喝汤的量也要根据天气变化和自己的健康状况来调整。