排骨汤白菜的做法

大白菜焖排骨是一道家常汤，以排骨为主料，大白菜为配料，料酒、味精、香油为调料，熬煮而成。

所需成分

配料:大白菜、排骨

调料:葱、姜、大料、盐、味精、香油、胡萝卜片、香菜。

生产方法

1排骨清洗干净

将排骨放入冷水中，水开后再煮一会儿。

捞出3块焯水的排骨备用。

4.大白菜的采摘、清洗和水分控制。

5.将大白菜切成大块备用。

6准备葱、姜、大料。

7将排骨放入锅中，加入足够的水。

8水开后，用勺子撇去表面浮沫，放入葱、姜、大料。

9小火炖排骨至软烂，加盐调味。

10然后加入大白菜。

11加入一些胡萝卜片，直到卷心菜碎了。

12最后加入少许味精，滴香油，撒上香菜粉。

食用说明

排骨:

排骨营养价值很高。排骨味甘咸，入脾、胃、肾经。补肾养血，滋阴润燥；主治发热，津伤，口渴，消瘦，肾虚，产后血虚，干咳，便秘，进补，滋阴润燥，养肝养阴，润泽肌肤，通便止渴。

补中益气

中医认为，排骨可以补中，无论是酱排骨还是排骨汤，无论是红烧还是爆炒，排骨都有补中的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨可以保护脾胃功能。

改善贫血

排骨能提供血红素(有机铁)和半胱氨酸，促进铁的吸收，能改善缺铁性贫血。

强健肌肉和骨骼

排骨富含铁、锌等微量元素，能强健骨骼和肌肉。

增强体力

肋骨含有丰富的肌氨酸，能增强体力，使人精力充沛。