是不是中老年人多吃四个菜，全身都轻松没有湿气？
2.香菇炒鸡蛋2辣椒切成菱形块，大部分切成三角形块，大部分切成小块。泡一小把好的木耳，掰成小块，沥干水分，放另一盆。将3个鸡蛋打入盆中，加入少许食用盐和少许米醋，搅拌分散；几个蒜头切成蒜末，一段小葱切成马蹄片。烧开炒锅，加入植物油。油烧开后，倒入蛋液。待生鸡蛋凝固后，倒出控油补水。加入少许植物油，爆香葱、姜、蒜，加入青红椒、小葱，快速翻炒，加入生抽调味，再加入少许泡好的黑木耳，快速翻炒两次，离锅，逐渐调味。加入食用盐、鸡精粉、白糖，倒入控油补水，然后下蛋，快速翻炒一会，所有调料融化。把油炒十秒钟，就可以吃了。
3.芹菜煸炒，生菜洗净切段；将大半个辣椒切成条状，放入锅中备用。将大蒜切成蒜泥；将生姜切成姜片；几个干红辣椒。将适当的瘦肉切片，洗净，沥干，放入盆中，加入食用盐、白胡椒粉、米酒，抓匀，打一个蛋清，加入少许玉米粉，抓匀。炒锅烧开，倒入植物油，待温度四成热时，倒入小鲜肉和汽车油15秒，再倒入生菜和辣椒条，10秒后倒出控油补水。锅中加入少许植物油，放入葱姜和红干辣椒炒香，加入适量耗油，搅拌融化，倒入生菜和小鲜肉，翻炒两次，加入适量料酒去腥，快速翻炒两次，离锅，逐渐调味。放入食用盐、鸡精粉、白胡椒粉、白糖、酱油，大火快速翻炒两遍，将调料融化，出锅前倒一点香油提鲜，再简单翻炒两遍，然后关火装盘。
4.红烧香菇平菇500克，洗净，切去根部，放入盆中。锅里烧开水，放一勺食用盐，水烧开后放入平菇，文火煮3分钟，煮至八成熟，捞起，沥干水分，放凉。将平菇放在砧板上，在平菇表面3mm处用刀切开，切角至四分之三。不一定要切的彻底，再用直刀切。全部切完之后，折起来，用竹签扎稳，然后倒入盘中备用。
一半以上的辣椒切成三角块，一半以上的辣椒切成滚刀块，两根大葱切成葱段，几个蒜头切成蒜泥，放在一起备用。锅里倒植物油，5分熟时关火，放入平菇，用勺子推动两下，用油保温，炸40秒，倒出控油补水。另起锅加入一茶匙植物油，倒入葱、姜、蒜炒香，加入适量耗油，翻炒融化，倒入青红椒块，快速翻炒两次，炒至关断，倒入一茶匙冷水，加入少许酱油，拌匀两次。然后倒入1g食用盐，倒入炒好的平菇，翻炒两次，逐渐收汁，加入少量淀粉，翻炒均匀，倒入一些亮油，翻炒两次，很好吃。