营养食谱手抄报

从营养学的角度来说，能保持营养需求和膳食供给的平衡，热能和各种营养素能满足人体生长发育、生理和体力活动的需要，各种营养素之间比例适当的膳食称为平衡膳食。要做到饮食均衡，就要从每个人、每个家庭合理的餐桌饮食开始，也就是要吃多种多样的食物。人体必需的营养素有近50种，缺一不可。没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养。因此，饮食必须由多种食物组成。两千年前，《黄帝内经》苏文提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的原则，体现了食物多样化和均衡饮食的要求。根据食物的营养特点，可分为五类:第一类是谷类、薯类和杂豆类，主要提供碳水化合物、蛋白质和B族维生素，也是我国一般膳食中热能和蛋白质的主要来源；第二类是动物性食物，包括肉、禽、蛋、奶、鱼等。，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、维生素A和B；第三类是大豆和豆制品，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素；第四类是蔬菜水果，主要提供矿物质、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维；第五类是纯热能食品，包括动植物脂肪、食用糖酒、淀粉等。，主要提供热能。

二、营养膳食的原则

吃真正的食物说起来容易做起来难，因为市场上充斥着看起来像食物的所谓“现代食物”，比如新鲜水果冰酸奶、早餐谷物饼干和非乳奶油，这些食物会让你的曾祖母无所适从。所以，我建议你让你的曾祖母帮你判断。她能认出的食物可能才是真正的食物。

2.避免声称健康的加工食品。这些食物通常都是过度加工的，所谓的健康促进往往不被完全相信。例如，人造黄油是第一批声称健康的加工食品之一，但结果证明它很可能诱发心脏病。

3.避免含有五种以上不熟悉成分的食物。虽然这些成分未必有害，但如果一种食物含有这么多不熟悉的成分，就足以证明这种食物被过度加工了。

4.尽量远离超市。在生鲜菜市场，你不会遇到“高果糖玉米糖浆”之类的加工食品，也不会遇到很久以前从很远的地方运来的食品。新鲜蔬菜市场提供新鲜健康的食物。

5、主要吃蔬菜水果，多吃树叶。科学家们还没有就为什么蔬菜对健康有益达成一致，但他们都同意蔬菜确实对人体健康有益。另外，多吃蔬菜可以帮助你大大减少热量的摄入。