酿造技术-蜂胶酒的酿造工艺及功效

目前市面上商家卖的最受欢迎的保健酒是蜂胶泡酒。蜂胶泡酒是怎么做的？蜂胶泡酒的营养价值有多高？它含有蛋白质、多种维生素和微量元素，是一种很好的营养滋补保健品。黄老师带大家看看:

蜂胶必须经过提取过程，去除有害物质后才能使用。蜂胶用95度以上的食用酒精提纯。用酒浸泡天然蜂胶是个不错的选择。既能消除蜂胶中的一些重金属，又能净化蜂胶液，可供人们直接使用。我们来看看怎么做！

1.蜂胶泡酒需要一个大玻璃瓶和滤网，然后需要准备蜂胶200克，食用酒精1公斤，低度白酒4公斤。

2.把蜂胶冷冻在冰箱里。过了两三天，把冻好的蜂胶拿出来，用硬物打碎，然后放入800克酒精中冲泡。冲泡的时候要把瓶子放在20度以上的温度。浸泡时间不得少于三天。浸泡过程中，每天摇几次。

3.蜂胶在酒精中充分溶解后，静置24小时，然后用筛子过滤，得到澄清的蜂胶溶液，在过滤后的残渣中加入200克酒精，用同样的方法取出蜂胶溶液。

4.将两次得到的蜂胶液洗净混合，最后加入调配好的低度白酒拌匀，自制蜂胶酒即可。

蜂胶泡酒的功效和作用是什么？

作用一:蜂胶酒可以缓解疲劳。在日常生活中，我们在一天的工作后会感到很累。晚上可以喝适量的蜂胶酒，缓解疲劳，放松情绪。