老年人吃什么最好？

1.常用的补气中药有很多。这里仅列举如下。①人参，补气最重要、最珍贵的中药之一，味甘，微苦，性微温，有很大的补气、益智、安神的作用，是滋补保健的佳品。研究证实，人参可以促进人体细胞的发育，增加细胞分裂次数。但美国学者fleek认为，人体细胞分裂50次左右就停止死亡，细胞分裂一次需要2.4年。如果它们能分裂50次，就能活到120岁。由于人参能极大地补充元气，所以常可用于呼吸微弱、四肢冰冷、脉搏微弱、低血压休克等症状。现代研究证实，人参含有多种皂甙、挥发油、多糖、维生素BI、B2、C等。对神经系统有良好的调节作用，性激素样作用，强心作用；能降低血糖，增强造血功能，增强肾上腺皮质功能，提高机体对外界环境的适应能力，提高免疫功能。此外，人参还能促进蛋白质的合成，抑制高胆固醇血症的发生，促进慢性病的康复。如果炖，用量一般为3-9克；炖的时候要用文火煮1小时以上，这样才能煎出人参的有效成分，保证疗效。若吞服，将人参晒干研成细粉，每次用量1-2g。如果用酒浸泡，将人参切碎，放入米酒中浸泡。1个月后可以喝，每次两两勺，1一天两次。②黄芪为豆科植物黄芪的干燥根。最好是肉黄肉白，结实易断，粉多，味甜，无黑心空心。黄芪性温，味甘，具有益气升阳、益气固表、托毒生肌、利水消肿的作用。适用于自汗盗汗、血瘀水肿、疼痛坏疽、内伤乏力、脾虚泄泻、脱肛及一切气虚血虚症状。黄芪含有糖类、叶酸及多种氨基酸，能兴奋中枢神经系统，故能振奋精神，抗疲劳，提高免疫功能，增强抗病能力，对预防气虚、感冒、感染，以及强心利尿、降血压等相当有效。含有微量元素硒，硒是癌症的天敌，所以黄芪有抗癌作用。水煎服，每次用量为9-30克；但高热、口渴、便秘等实热者不宜使用。(3)西洋参西洋参又称西洋参，主要产于美国和加拿大。在中国被称为种子人参移植。其根为名贵药材，是滋补保健佳品。想用人参但又不能忍受其温度的人都可以用。西洋参味甘，微苦，具有益气养阴、清火生津的作用，适用于肺虚、劳咳、久咳、咳喘、咯血、肺痿、失音。取本品1-3g，以水代茶煎服，有润喉美声之功效，戏曲、歌手常饮，有益于嗓音保健；西洋参也是运动保健的佳品，激烈活动后疲乏无力、口干舌燥、大汗淋漓的人都可以服用。使用时可磨成细粉，每次服用1-1.5g，温开水送服；也可单用水煎服，每剂1.5-3g；存放时要防腐防蛀。干燥后可以密封，也可以存放在阴凉干燥的地方。本品不宜与藜芦同用，虚寒者不宜使用。(4)党参为柠檬科多年生草本植物党参的根，以产自陕西的沈璐人参为最佳；含有菊粉、生物碱、皂甙、维生素B1、B2等成分，能兴奋中枢神经，振奋精神，消除疲劳，增加红细胞和血红蛋白，增强免疫力；此外，还可加重化疗、放疗引起的血细胞减少。本品性温和，味甘，具有补中益气、生津养血的功效。常用于气虚乏力、气短心悸、食少便溏、气伤津伤等引起的口渴。气血两虚。黄、头晕等症状，以及病后虚弱、营养不良。若用酒浸泡，将党参切碎，用1公斤米酒或白酒浸泡，1个月后服用，每次2-3汤匙，1天，分3次服用；水煎服，每次9-15g，口服。本品有抗藜芦作用，不宜合用。⑤太子参，石竹科多年生草本植物，为太子参的块根。它是一种很好的滋补品，含有果糖、淀粉、皂甙、各种氨基酸、维生素等。，作用很强，能提高机体免疫功能。中医认为，其性平，味甘，微苦，有补肺脾、益气生津之功，可用于脾气虚弱者少食，使儿倦体瘦；肺虚咳嗽，自汗心悸，津液不足口渴，病后气阴两虚。用量:每次9-30g。为防止发霉，应放在干燥通风处或晾干后密封。⑥白术为菊根多年生草本植物白术的根茎，以浙江产白术为最佳，为健脾益气的主药；含有挥发油，主要成分为苍术醇、苍术酮，并含有维生素A类物质，具有保肝、降血糖、增强体力的作用。能促进胃肠液分泌，增强消化功能，有明显而持久的利尿作用，增加血细胞作用。中医认为其性温，味甘、苦，具有益气健脾、燥湿利水、止汗安胎的作用，用于少食便溏、脾气虚弱、倦怠自汗；脾虚、痰湿壅盛、水肿；妊娠脾虚，气虚，胎气不安，脚肿。用量:5-15g，阴虚内热、津液亏损、舌苔裸露、口唇干燥者不宜服用。⑦乌拉尔甘草为豆科多年生草本植物甘草的根及根茎，其特点是质实而重，皮薄而紧柚沟，横截面黄白色，粉多味甜，咀嚼纤维少。它含有甘草甜素、甘草素、异甘草素、甘草素、异甘草素等。动物实验证明甘草素具有肾上腺皮质激素样作用和抗炎抗过敏作用。此外，它还具有镇咳、镇痛和抗惊厥作用。中医认为其性平，味甘，具有健脾和中、急止痛、润肺止咳、解毒、调和诸药的作用，适用于脾胃虚弱、胃脘痛、咳嗽、心悸、疮肿、中毒等症。用量:1.5-9g，不宜与大戟、芫花、甘遂、海藻同用。一个补气的椰子是1。将椰子去皮去壳，取白肉浆，切成小块吃，每次数一数。椰肉，椰浆的别称，是棕榈科椰子的胚乳，颜色为白色，像肉一样有嚼劲。味道甘平，“益气祛风，食而不饥，使人气色好”(《本草纲目》)。椰子果肉的含油量为60%-65%，油中的脂肪酸多为饱和脂肪酸，油酸和亚油酸很少。这和普通植物油很不一样。饱和脂肪酸虽然有一些缺点，但也是人体需要的营养素。为了保持良好的健康水平，营养学家建议饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸各占1/3，即保持1: 1: 1的比例较为合适。此外，椰子肉中还含有一些蛋白质、蔗糖和葡萄糖，对皮肤的健美也有好处。老年人、高血脂、肥胖人群慎用。豆浆200克，粳米59克；适量的糖。豆浆加水和大米一起煮成粥，或者和往常一样用粳米煮粥，熟了再加入豆浆，继续煮到粥喝完，用白糖调味，每天两次。本方能补虚，使人肥胖健康，适用于体弱多病者。

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