地中海饮食

地中海美食一般指地中海沿岸欧洲国家的希腊、西班牙、法国南部和意大利的美食。海鲜是它的主题，并配以健康的橄榄油、清爽的果蔬、醇厚的奶酪、醇香的葡萄酒等，风味无穷。

所谓地中海饮食，是指大量食用水果、蔬菜、豆类、谷类和橄榄油等不饱和脂肪酸；吃少量乳制品、肉类、鸡鸭；“适量”多吃鱼；吃饭时喝点酒。哥伦比亚大学的研究小组过去也发表过报告，表明这种饮食习惯可以降低患阿尔茨海默病的风险。美国哥伦比亚大学医学中心的斯卡米斯博士在最新一期《神经病学》杂志上说，老年痴呆症患者在进食时越严格遵循地中海饮食，他们就能活得越久。此前，英国的其他研究也发现，地中海食物可以帮助风湿性关节炎患者改善症状。