求助。Tenshindon的做法

在充满童年回忆的《龙珠》中，三只眼的Tenshindon总是离不开娇子这个小白脸。Tenshindon不仅能在动画片里玩花样，还能端上桌的美食——属于日式中国菜的一种，看起来像鸡蛋包米饭。蛋皮用大虾仁点缀，再勾上浓浓的糖醋酱，相当迷人。

让我们做这个美味又有趣的Tenshindon吧！

食材:# 7虾# 7葱+0大葱、2个鸡蛋、3个春笋、1豌豆、1小碗香菇#调料水、适量盐。日式酒适量、糖适量、白醋适量、淀粉适量#食材虾7根洋葱1根大葱2个鸡蛋3个春笋1颗豌豆1颗小。一碗蘑菇#调料水、盐、日本酒、糖、白醋、淀粉、酱油、本味林、扇贝#其他米饭

首先，处理配料

香菇:新鲜的香菇口感嫩滑。如果用香味更浓的水做香菇，需要提前浸泡，去蒂后切片。

洋葱:先切成两半，然后切丝，大约5毫米厚。

葱白:取葱白底部的葱白，切成段，每段5 mm左右。

竹笋:竹笋上部约1/3长，切片；冬笋也可以。

虾:将虾洗净去泥肠，拧去头部；然后用竹签将每只虾的上端和尾部串起来，保持其弯曲的形状，直接放入沸水中煮至变色捞起。

第二步，制作鸡蛋皮

将鸡蛋打入大碗中，搅拌均匀。

依次加入白糖和日本酒，搅拌均匀。

倒油，把蔬菜放进去，滚匀。油炸好后关火。

蔬菜稍凉后，倒入虾仁和蛋液，让蛋液均匀覆盖在原有食材上。

盖上锅盖，煨一会儿。表面微焦即可关火出锅。

将蛋皮盖在成型的米饭上。

第三，做浓汁

另一个小锅，放100ml水，然后倒入白醋、酱油、本味林、扇贝。

加入淀粉后，保持搅拌防止淀粉结块，小火煮沸。变成均匀的糊状就可以完成了。

第四，板块装载

将炸好的虾头装盘，淋上酱汁，用一些豌豆装饰。

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