冬令养生粥配方如何分享山药大枣养生粥

2.辅料:枸杞30粒。

3、调料:盐少许，水2500 ml。

4.练习:

(1)将大米洗净，放入砂锅中，加入适量的水，烧开后转小火煨至大米软烂，将铁棍山药去皮，切成小块。

(2)将山药放入煮熟的米粥中，再加入洗净的红枣和枸杞。

(3)小火慢煮至所有材料成熟变软，约1小时。这期间要经常用勺子搅拌，防止粘锅。煮好后加入少许盐搅拌均匀。

5、烹饪技巧:

(1)用明火煮粥要小心。首先，放足够的水。第二，要经常用勺子搅拌，不然容易粘锅底。现在很多家庭都有电压力锅，也可以用电压力锅煮这种粥，更方便更节能。

(2)铁棍山药粘液多。很多人的皮肤受不了这种黏液，沾上后会很痒，所以剥皮切片的时候记得带手套。

(3)山药去皮后容易氧化变黑，所以煮粥后要进行处理，做完一切后要立即放入粥中，以保持煮熟的山药呈白色；。

(4)山药也是容易粘锅底的材料。放进去后要小心搅拌，不然不小心会糊底，但如果用电压力锅就不用担心这种事了；。

(5)最后加一点点，就一点点盐调味。因为红枣多，粥本身有点甜，不用调太咸。如果太咸，味道会不好。