冬季饮食健康有哪些秘诀？
1，冬季饮食养生妙招
1，多喝水
对肠道有好处，尤其是大肠，尤其是粪便堆积的地方。多喝水可以促进新陈代谢，从而缩短粪便在肠道的停留时间，减少毒素的吸收和水溶性毒素的溶解。每天早上空腹喝一杯温开水最好。除此之外，早晨喝水还可以降低血液粘稠度，预防心脑血管疾病。这是最简单有效的秋冬养生方法。
2.一周吃两天素食。
过多油腻或刺激性食物会在新陈代谢中产生大量毒素，对肠胃造成巨大负担。让胃休息一下也是秋冬养生的最好方法之一。
3.多吃新鲜有机的食物。
少吃加工食品、快餐和提神饮料也是秋冬饮食要注意的，这些食品含有较多的防腐剂和色素，对身体不好。新鲜和有机食品更健康，更无害。
4.在日常饮食中控制盐的摄入。
盐分过多会导致尿液和汗液封闭，造成体内积水。如果你总是有一种强烈的味道，你可以尝试用芹菜和其他具有自然咸味的蔬菜来代替盐。
5、适当补充一些维生素。
如维生素C、E等抗氧化剂帮助消除体内的自由，从而达到秋冬饮食健康的目的。
6.不要吃得太快
多咀嚼容易分泌更多唾液，中和各种有毒物质，引起良性连锁反应排出更多毒素。快餐时代很多人都有快速进食和吞咽的习惯，但实际上这并不利于消化液和排毒。
2.冬季其他保健项目
1，适当出汗:冬季阴天，以护阴精为主，少泄津液为宜。因此，冬天需要“冷去则暖”，但不一定要突然暖起来，尤其要避免厚重的衣物和厚重的皮毛。
2.跳舞、滑冰、打球都是消除冬季无聊、保持精神的良药。
3、空气好:冬季室内空气污染比室外严重几十倍，人们应注意经常打开门窗进行通风以净化空气，健脑提神。
4、应该是健康的脚:健康的脚意味着健身，人必须时刻保持脚的清洁干燥，勤洗勤换袜子，每天用温水洗脚时按摩刺激脚部穴位。每天坚持步行半小时以上，锻炼双脚。早晚坚持揉脚底，促进血液循环。另外，选择一双舒适、保暖、轻便、吸湿性好的鞋子也很重要。
5、适当防病:冬季气候诱发慢性病的复发或加重，寒冷还可诱发心肌梗塞和中风，使血压升高，加重溃疡、风湿病、青光眼等症状。所以患者要注意防寒保暖，尤其是要防止大风降温天气对身体的不良刺激，所以要准备好急救药物。同时也要注意耐寒锻炼，提高御寒抗病能力，预防呼吸道疾病。
6、宜粥调养:冬季饮食不宜黏腻生冷。营养专家提倡早上喝热粥，晚餐节食养胃。尤其是羊肉粥，糯米，红枣百合粥，八宝粥，小米奶，冰糖粥最合适。
7.宜早睡:太阳是冬天的精神，尤其是晚上。古人提倡人要“早睡晚起”。早睡养阳，晚起固阴精。
3.冬季滋补食品
第一道菜:莲藕
寒冷的冬天，正是新鲜莲藕面市的时候。冬天天气干燥，吃些莲藕可以滋阴清热，润燥止渴，清心安神。
新鲜莲藕除了含有大量的碳水化合物外，还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘和促进有害物质的排出非常有益。
●最佳吃法:七孔莲藕淀粉含量高，水分少，糯而不脆，适合煲汤；九孔莲藕含水量高，脆嫩多汁，最适合凉拌或清炒。
●最佳搭配:黑白木耳。配银耳能养肺阴，配木耳能养肾阴。
第一种水果:梨
梨被称为“天然矿泉水”，因为它鲜嫩多汁，含85%的水分，酸甜可口，富含维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素。自古以来就有“百果派”的美誉。冬天空气干燥，水分少。如果能坚持每天吃一定量的梨，可以缓解体燥，生津润肺。
●最佳饮食方式
吃生梨可以明显缓解上呼吸道感染患者的咽干、瘙痒、疼痛、声音嘶哑、便秘、尿红等症状；煮或蒸梨，如冰糖蒸梨，可滋阴润肺，止咳化痰，对痛风、风湿、关节炎有防治作用，对肺热引起的咳嗽、咽喉肿痛也较好。
●最佳搭配:蜂蜜
闻名中外的梨奶糖，是用梨和蜂蜜制成的，对肺热久咳的病人有明显疗效。
第一个坚果:花生
中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺。具有健脾和胃、润肺化痰、养气理气、清咽止咳的功效。主治:营养不良，厌食，体虚，干咳，痰少，咯血，皮肤紫斑，产妇缺乳，大便干燥。
●最佳饮食方式
最好是带壳的新鲜花生。煮熟的花生不仅容易消化吸收，还能充分利用花生壳和内红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板再生，治疗血小板减少症，防治出血性疾病；花生壳可以降低血压，调节胆固醇。
●最佳搭配:红枣。
用红枣，可以健脾补血，止血。对脾虚贫血有一定疗效，尤其对女性。
第一场宴会:火锅
冬天，朋友最喜欢的餐厅是火锅店！虽然不断告诫我们吃多了火锅容易上火，但是它富含嘌呤，而且火锅的热量比较高，这个火锅那个火锅。但其实火锅确实是冬季滋补的首选。
唯一需要注意的是，选择火锅时不要选择浓汤或者麻辣锅底，以免出现上火的现象；此外，在选择热煮蔬菜时，一定不能多吃肉和肉丸，还可以选择一些菊花、海带等素菜，做到肉菜搭配，防止热量和蛋白质超标的问题。
第一补:山药
山药不仅有“食神”的美誉，还有“食药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上沉积，预防心血管疾病，延年益寿。
●最佳吃法:清蒸、煲汤、炒菜。蒸的食物营养损失最少。
●最佳搭配:枸杞。
如果不单独吃山药，可以用枸杞煮枸杞山药粥，可以更好的发挥滋补作用。
第一种饮料:黄酒
黄酒是世界上最古老的白酒之一，含有18种氨基酸，在世界营养白酒中是罕见的。黄酒中还含有高功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病能力，是葡萄酒和啤酒无法比拟的。中医认为，黄酒性热味苦，具有疏通经络、活血化淤、温脾胃、润肤散湿等治疗作用。
●最佳饮用方法:温黄酒，暖胃驱寒。温度以35℃ ~ 45℃为宜。
●最佳搭配:乌木。
秋季讲究饮食以“收”为主，搭配乌梅正好符合“收”的概念，乌梅具有滋阴生津、润肺护肝的作用。
第一肉:墨鱼
关于吃肉，民间一直有“四条腿不如两条腿，两条腿不如没有腿”的说法。墨鱼营养丰富，每100g肉中蛋白质13g，脂肪仅0.7g，还含有碳水化合物、维生素A和B、钙、磷、铁等人体必需的物质，是一种高蛋白、低脂肪的滋补食品。
●最佳吃法:红烧、爆炒、清炒、炖菜、凉拌、煲汤，但更适合墨鱼煲汤，以防燥。
●最佳搭配:豆腐。也是养阴生津的食物。一起吃还能起到蛋白质互补的作用。
第一粥:百合粥
百合味甘苦，性平。它含有丰富的营养成分，包括蛋白质、维生素、胡萝卜素和一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶和各种生物碱，对抑制癌细胞增殖有一定疗效。百合具有润肺止咳、清心安神的功效，成为冬季食用的上品。
●最佳吃法:煮粥。
百合可以当菜吃，比如芹菜炒百合，百合炒牛肉；也可以煮粥，比如百合糯米做的百合粥，放一点冰糖在上面，不仅好吃，还能安神助眠。
●最佳搭配:杏仁。
杏仁有润肺止咳、清心安神的功效。适用于体弱、病后干咳的患者用百合粥。