羊肉炉+辣椒容易上火？答案恰恰相反！

在寒冷的冬天，吃羊肉炉进补正是时候，羊肉炉有温补散寒的保健作用。然而，你知道吗？在羊肉汤里加点胡椒粉，保健效果会多倍；吃羊肉加醋可能会大大降低温补的效果！

羊肉炉+辣椒，养生效果加倍，防上火。

出生于四代中医世家的食疗养生专家陈允斌在《四代中医以食代药》中提到“无论怎么吃羊肉，都要放辣椒！她说辣椒是温补，和羊肉一起吃不容易上火。辣椒还能把羊肉的热量引导到人体的下焦，温肾系统，使宝贵的阳火回归人体的本源，中医称之为“引火”，同时达到防止上火、提高保健效果的作用。

除了羊肉炉，冬天在汤里放点辣椒，补肾暖胃；对于凉性的汤，比如萝卜汤、鱼汤，辣椒还能起到温补的作用，帮助身体抵御寒风。

辣椒有“散气”的特点。和羊肉一起吃，有助于将羊肉的温补作用扩展到全身。彰化基督教医院中医科医师张顺昌表示，辣椒有“行气助火”的特性。和羊肉一起吃，有助于将羊肉的温补作用延伸到全身，避免停滞在一个地方，造成气血瘀滞容易上火。在羊肉灶上加点辣椒一起煮确实能提高羊肉的温补效果，但是否开胃还得看个人口味。