你对红酒的最佳餐桌搭配和保健功效了解多少？

葡萄酒要慢慢品尝，才能体会到好酒的美。这种品酒方式与葡萄酒的健康主张不谋而合。如果慢慢喝精品酒，会有一部分酒精从呼吸系统排出，从而减少直接进入体内的酒精量。

如何从保健的角度解读红酒的保健作用

功效

人们认可红酒可以养生，不仅仅是因为它富含各种有益物质，还因为养生应该是天然的，葡萄酒是最天然的饮料，而不是化学方法制成的保健品。

葡萄酒的主要成分是100%的葡萄汁，所以其中所含的物质都是天然的，就连其中的酒精也是在自然发酵过程中产生的，不像其他酒是用酒精勾兑而成的。简单来说，就是把葡萄变成小分子，直接送到身体各个部位。

中医提倡自然养生，而不是靠药物治疗身体。酒正好满足了养生的根本需求。它是一种天然饮品，整个酿造过程取决于葡萄本身，而不是化学添加剂。95%的葡萄酒会被氧化提供热能。被人体吸收后，氧化主要在肝脏进行。肝脏可以固定少量的酒精，从而逐渐净化血液。葡萄酒中的有效物质还能有效溶解血栓，使人体内的所有血管都能正常工作。

红酒提取的SOD活性特别高，抗氧化功能比直接从葡萄中提取的要高很多。葡萄籽中含有丰富的多酚类物质，其抗衰老能力是维生素E的50倍，维生素c的25倍，红酒中低浓度的果酸也有抗氧化剂，可以消除或对抗氧自由基，因此具有抗衰老和预防疾病的作用，经常饮用还可以预防阿尔茨海默病。

葡萄酒中的白藜芦醇能软化血管，有利于心脑血管的保健，还能保护肝肾、延缓衰老等。