一天一顿饭|吃荔枝怕上火？这种组合可以“阴阳互补”

地黄荔枝炖桃胶

材料(3人):

桃胶80g，地黄30g，鲜荔枝12颗，陈皮1瓣，红枣4颗，姜片，冰糖。

练习:

(1)桃胶放入碗中，用清水浸泡1~2小时。浸泡过程中，需要换水清洗表面杂质。

(2)将所有材料放入炖锅中，加入适量温水和冰糖小火炖1小时，捞出熟地黄和陈皮即可食用。

特聘健康专家、广东省中医院副院长杨志敏教授。

专家评论:

“一天300颗荔枝，作为一个岭南人，我毫不犹豫地长大。”荔枝味甘、酸、温，果肉有补脾益肝、理气补血、温中止痛、养心安神的功效。搭配红枣，可以增强其温补作用，对于虚寒体质的人来说，真的是绝妙之品。

但是，对于一些怕冷容易上火的朋友，是不是只能贪图荔枝了？其实食材没有好坏之分。只要搭配得当，平衡得当，就能物尽其用，适合更广泛的人群。这顿饭用桃胶和地黄来平衡荔枝的温性，让容易上火的人也能吃。其中，地黄能养五脏之阴，陈皮能行气和中焦，生姜、陈皮能行气和中焦，与冰糖一起，通过健脾养阴，降低荔枝的温性，从而达到既养阴又不妨碍脾胃上火的效果。它是一种季节性的夏季甜点，可以美容养颜，特别适合女性朋友。

提示:不建议血糖高的朋友加糖。

此期间值班医师:

张，主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会会员。师从杨志敏教授、刘昌华教授、陆英教授、吴万银教授。擅长:儿童体质、孕前孕后及各种恶性肿瘤的中医调理；失眠、痤疮、便秘、疲劳、上火、感冒等各种症状的亚健康状态。临床以人为本，用药以照顾患者元气为重点，善于以圆周运动理论为辩证规律，以中药汤剂、药膏、食疗等多种方法进行个体化调理。

一日一餐，一日一善举，让我们一起健康，一起帮助别人！

作者严

每日一膳