麦饭石锅好不好，和一般的不粘锅、铸铁锅相比有什么优缺点？

麦饭石锅和普通不粘锅没有区别！

如果真的要算优势，那就少点油烟吧。

我们先来看看麦饭石是什么样的:

根据百度百科，麦饭石是一种天然硅酸盐矿物，无毒。麦饭石是一种对生物无毒无害，具有一定生物活性的复合矿物或药石。

因为属于火山岩，含有多种人体必需的微量元素。喝麦饭石水可以调节机体的新陈代谢，有健胃、利尿、保肝、防衰老的作用。

但如果你认为只有好处，那你就错了。长期用麦饭石喝茶或烧水会引起重金属中毒。

网上卖的麦饭石锅呢？商家不怕出事吗？

无论淘宝还是JD.COM，都在大量销售这种“养生锅”，能达到这样规模的产品，显然是经过重重审查的。他们怎么敢卖一个可能对人体造成伤害的产品？

其实所谓的麦饭石壶只是壶身表面的涂层。经过专业监测，市面上的麦饭石锅上的涂层其实是聚四氟乙烯涂层(PTFE)，只是稍微涂上了其他不粘锅的涂层，本质上和其他多功能锅差不多。

有人会问，那它的壶为什么会有石纹呢？

那只是一个喷涂的过程。想喷就喷吧？如果消费者想看这个，可以给你看。

所以两者差别不大，不用担心药石锅的问题，但是想买还是可以买的。

麦饭石锅使用注意事项:

第一，“不能用金属铲”，因为金属铲会破坏不粘锅薄薄的涂层，导致涂层脱落，容易造成基质中的有害物质和加工助剂进入食品。

其次，“煮熟的海鲜要尽快清洗干净”，因为海鲜以酸性食物为主，容易腐蚀不粘涂层下的金属体，导致涂层开裂脱落。