西米月饼怎么做

1.西米略洗净，加少许水浸泡半小时。你不需要很多水，只要一点点。浸泡到西米可以用手软化。你可以倒掉多余的水。

2、泡西米的时间可以用来蒸紫薯。将紫薯洗净，蒸熟，去皮，卷成紫薯泥。

3.西米加适量糖，加少许淀粉搅拌均匀。加入淀粉是为了让西米容易做成面团。

4.半片芝士叠放成小剂量，紫薯泥和西米泥也做成大小均匀的小剂量。

5.可以做三种馅料:紫薯芝士心，紫薯芝士心。用西米夹住馅料。西米更硬更好包。

6.用模具压出形状。

7.用另一个盘子盖住装有月饼的盘子，以阻挡水蒸气。水开后在锅里蒸半小时。