燕窝的正确做法:如何炖燕窝最好

燕窝与冰糖合用，可滋阴润肺，生津止渴，对虚损、咳嗽、哮喘、咯血等有益。

银耳的功效和燕窝差不多。燕窝和银耳一起炖，既能补脾开胃，又能滋阴润肺。同时炖服，可以起到滋阴清热、润肺止咳的作用。

同时炖燕窝、西洋参，可滋阴润燥，清火益气，用于肺胃阴虚引起的干咳、咯血、潮热、盗汗等症。

燕窝的正确做法:用燕窝炖什么最好吃？冰糖、银耳、西洋参、百合、牛奶、虫草是炖燕窝的最佳食材。

百合可以止咳润肺，清心安神，燕窝含有丰富的蛋白质和维生素。二者均可滋阴生津，清心安神，润肺止咳，滋补不燥不热。

牛奶和燕窝都含有丰富的蛋白质，可以补充人体营养，提高人体免疫力。

燕窝和虫草一起炖，可以补脾益肾，健脾养血，益气养颜。

燕窝和鲫鱼一起炖，可以滋补催乳。香港凤凰卫视著名主持人吴小莉，在月嫂(香港一位专门从事科学指导女性坐月子的老母亲)的指导下，怀孕后补充鲫鱼燕窝，也更适合产后营养的补充和吸收。

燕窝的做法和食用时间

做燕窝的方法有很多。燕窝最传统最经典的做法是炖或蒸，以清淡为主。

燕窝早晚空腹吃吸收效果最好。如果脾胃不好，建议早上空腹吃。

早上起床后，小孩、妇女、年长的长辈喂奶吃燕窝比较好，和这些年龄段的生理状态有关。吃饭前半小时最好空腹吃，最好空腹吃燕窝。

晚上睡觉前空腹吃燕窝和牛奶，不仅有利于营养的吸收，还有助于睡眠，有美容养颜的功效。

燕窝怎么炖最有营养？

1，隔水炖。

所谓煨，就是把炖锅放进锅里，下面放一个短碗架，防止碗底直接接触锅底，容易开裂。加水约炖锅高度的三分之二炖。

燕窝怎么炖最有营养:把泡好撕坏的燕窝，连同浸泡用的水一起倒入炖锅里，放入水中炖(如果不行，也可以用家里的陶瓷碗代替，最好有盖子)。注意不要倒的太满，炖的时候燕窝会变大。

2.不要与其他辅料同时炖煮。

用冰糖、银耳、百合、牛奶等辅料炖燕窝时，不要把辅料和燕窝一起炖，而是在炖燕窝前五分钟加入辅料，这样炖出来的燕窝最能保持燕窝原有的风味和营养。也可以把燕窝和辅料分开炖，吃的时候混合在一起。

炖燕窝的正确方法

燕窝要炖30分钟到50分钟。炖好后可以配上冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等。通过过水慢炖，锅内温度自然可以保持在80度左右，这样可以减少燕窝的蛋白质破坏，更好地保留燕窝的营养和香味。

温度不能太高，否则燕窝会变成水，高温直接炖也会破坏燕窝中大部分营养成分。怎么炖燕窝？做燕窝最好的方法是水煮，同时要控制好温度和时间。

说了这么多燕窝的正确制作方法，相信各位朋友都会受益匪浅。以后适合在家滋补的人可以遵循这些方法。学会了正确的燕窝做法，我就可以在家做牛奶炖燕窝了，营养又快，主要是方法简单，肯定是我们大家都很容易学会的。赶紧收藏起来，留着以后用。