种养结合，变废为宝

农业生产是全球碳排放的第二大来源。在国家“碳中和”的产业政策背景下，山东省烟台市福山区写下了一份精彩的答卷:如何循环利用农业种植有机废弃物和农家肥，如何用生态肥料替代或减少化肥的施用，如何从源头减少农业碳排放:依托农业植物酶这一高科技小分子，努力打造绿色低碳的现代农业产业链。

“不使用激素，不使用除草剂，减少化肥和农药的施用，农业植物酶的高科技小分子参与农业种植和养殖的全过程，田间杂草、落叶等有机废弃物和禽畜粪便的污染物，就地把‘废物’变成肥料，反哺农业。这就是农业植物酵素的魅力所在。”福山区发改局局长马培文说。

近日，在福山区张格庄镇东水夼村酵素樱桃示范园，64岁的钟纯妍一大早就来给樱桃树喷洒农业植物酵素。“在叶儿，用酶喂养的樱桃树又大又肥，闪闪发光，光合作用非常好。大樱桃质量不好才怪呢！”钟纯妍说:“酶樱桃质量好，个头大，无农药残留。今年的酵素樱桃只有一颗豆子那么大，已经被北京、上海、天津的客户订满了！”

发现樱花树下的杂草有10 cm多高，为什么不除草？

“以前我们每年都要锄草拔草，然后扔掉。现在我们可以省事了。这些草是珍宝。等草长高了，用割草机割下来，会是制作酵素肥料的好材料。”钟纯妍说。

这时，钟纯妍向我们挥手说:“来！看这里！”钟纯妍神秘地把我们带到樱桃园的东南角，原来是一个占地20多立方米的水池。令人惊讶的是，池子里全是堆肥，我们根本没闻到什么味道！“以前里面的粪肥、秸秆、草、落叶都需要交钱才能运走。现在各种‘废弃物’按比例加入农业植物酵素稀释液，在池中发酵一两个月，再变成‘酵素肥’，就地还田，肥力比市面上两三千元的有机肥好。”

“容易操作！一个农民很容易上手。每年春天用酵素混合物喷洒干树枝，喷洒农药时将农药与酵素溶液按比例混合，不仅减少了30%的农药使用量，而且我的大樱桃送到第三方检测时，还能断定没有检测出农药残留。”钟纯妍笑着说:“最让我开心的是樱桃产量提高了三四成，每年能多收三五万元。”。

烟台福元迪生物科技有限公司副总经理林志东表示:“我公司是一家专业从事植物酶小分子技术研发的高新技术企业，总部位于北京中关村，烟台是这里的研发生产基地。我们与中国农业科学院、北京大学、中国农业大学、烟台大学、天津农业资源与环境研究所以及中国科学院和中国工程院院士有着密切的合作。十年来，我们攻克了植物酵素的自然发酵技术、菌种培养技术、产品性能鉴定、小规模种植应用等技术难关。2018已完成中试和地方示范实践阶段，2019已进入国内外全面复制推广阶段。富源地农业植物酶是公司自主研发的高活性微生物小分子菌株，由20多种高活性微生物菌群单排或多排组成。公司承担的“现代农业种植中农业植物酶降本增效控制技术”、“农业植物酶降解农业残留物精准控制技术”等科技成果通过鉴定，达到国际领先水平，填补国内空白，并已进入国家科技成果数据库。”

福山区张格庄镇是烟台大樱桃的主产区。党委书记张鹏举表示，三年前，张格庄镇通过政府出资购买富源置地的“运营模式、技术方案和酵素产品”，率先建立了“植物酵素大樱桃种植示范基地”。农民通过使用“酵素菌肥”、“酵素饲料”和农业植物酵素科学喷洒相结合的模块化技术，实现了种植成本降低30%以上，化肥农药减少30%。

“烟台福元地生物科技有限公司在完成山东省‘集群绿色低碳循环农业标准化示范项目’后，目前正在申报国家级循环农业标准化试点项目。”福山区市场监督管理局孙局长表示，“如果申请通过，我们将一如既往地支持服务企业做好标准化试点工作，引领中国农民规范使用化肥农药，循环利用农业有机废弃物，自然修复改良土壤，减少化肥农药残留，打造绿色低碳循环农业创新标准，助力乡村振兴和农业现代化。