潮汕地区春节前几天吃老鼠壳有什么保健考虑吗？吃老鼠壳有什么作用？

鼠壳锅是一种米制锅，以鼠壳草(白头翁)为皮，将米粉捣碎混合，内填甜面酱，裹以圆形锅盖头(模型)，蒸熟而成。有一定的保健作用，因为白头翁是胃药，有祛瘀和调理胃气的作用。侧柏叶还有清脾健胃的作用。