杂粮米饭是一种适合很多人的主食，对身体有益。日常生活中如何做杂粮饭？

随着人们健康意识的增强，越来越多的人在一日三餐中加入杂粮，期望为身体补充更多的元素。

但是，健康科学地吃杂粮饭并不容易。首先，杂粮在一日三餐中的比例也可以是三分之一。过多的杂粮会加重我们肠胃功能的工作压力，久而久之就会出现消化不良的情况，所以这种现象，尤其是老年群体，更应该引起重视。

那么杂粮饭怎么做才科学健康呢？粗粮精耕细作是个好方法。

例如，高粱是一种不易消化的食物。如果要和精米混合做一个杂粮饭，要提前把高粱洗干净，放在水里泡一个小时，然后像往常一样把精米和高粱一起煮，这样做出来的饭软糯可口，开胃。

杂粮饭好吃又有营养，但不要每次都贪吃食材的搭配。比如我们可以用小米和白面做一个小米饼，把小米提前泡好，放入粉碎机里打成米浆，然后和白面混合，加入适量的酵母粉，搅拌均匀，直接放入蒸笼蒸30分钟，然后取出切成块，即可食用。

刚才我说食材不能贪，三五种总是可以的。你在调配食材的时候，要考虑到每种食材的寒性，以及你当时的身体状况。这一点可能有人不理解，我举个例子说明一下。

比如日常生活中吃了太多的鱼，身体就可能处于燥热状态。这时候就不能再添加像大枣、花生、糯米等食材了。防止热气升温，火上浇油，从而滋生各种疾病。

能吃是福气，能吃是天赋。别小看我们的一日三餐。我们饮食是否科学合理，关系到我们的健康。