春天应该吃什么食物？
《内经》指出:“春三月，此为陈之始。天地生，万物荣，夜卧早起，大步朝庭，慢行慢行，从而使生，生而不杀，予而不取，赏而不罚，这是春天的回应，也是养生之道；反而伤肝，而且夏天冷，长辈少。”意思是春天的三个月是重生和上升的季节。大自然处于生机勃勃的状态，万物欣欣向荣，百花齐放。人晚上要定时睡觉，每天早起，在院子里散步，披头散发，穿宽松的衣服，以示志气，不要杀生，不要惩罚，不要掠夺。违反这个春季养生可能会损伤肝脏，影响夏季养生，还可能导致一些季节性疾病。在这里，古人从日常生活、运动等方面介绍了春季养生的要点。
事实上，饮食和保健也必须符合春季气候变化的特点。李周分为四类，其中“食医”指的是营养医生这一类，可见中国古人自古以来就非常重视营养与健康的关系。但需要指出的是，与现代医学营养学相比，中医食疗有一套成熟完善的理论体系，以阴阳五行、藏象经络、四气五味为理论基础，重视食物五味的配伍、均衡营养、辩证进食等。，内容丰富多彩，独具特色。食物的性质和味道如何，而不仅仅是营养成分？还需要明确食物的寒、热、寒等阴阳属性。春天可以多吃香椿、竹笋等有生发作用的食物，多喝绿茶、薄荷茶、桑葚茶，在春天起到降温和预防传染病的作用。同时可以多吃水果，如雪梨、苹果、橘子等。，可以喝百合粥、银耳粥、燕窝粥，也可以喝雪梨汁、杏仁露、蜂蜜水、秋梨膏等。对于适合寒冷冬季的补品以及羊肉、狗肉等具有温补作用的肉类，应少吃或不吃。
对于春季的很多疾病，如高血压、血压波动、肝火常上，可以用苦丁茶、菊花清胃火，因为苦丁茶、菊花性凉，能清肝。在季节变化中，最常见的口腔疾病是肝气犯胃引起的胃痛。紫苏、陈皮、香橼、佛手、月季花可以用来疏肝和胃。至于春季的风热感冒，表现为咽痛、发热、口渴等。金银花、金莲花、薄荷等辛凉之品，可作为茶水经常泡水饮用，以解表、散风热、清热解毒、利咽喉。初春乍暖还寒，常感风寒，表现为恶寒、鼻塞、流鼻涕等。可以用葱、姜、白芷、紫苏叶等辛温之品，或煮成茶，或加红糖，或吃稀米粥，以解表散风寒。春天风寒感冒时，一碗姜汤，喝完盖个被子，往往能解决一身汗。
另外，这里我要强调的是，感冒后一定要避免冷饮。因为在临床上，经常会看到因为吃冷饮、冷食、感冒药而导致病情延长。中医认为，感冒无论是风寒感冒还是风热感冒，都是以表病为主。《内经》说:“在皮者，必出汗。”治疗总的思路应该是祛风邪气，发汗解表，提倡向外发散。而“汗出离温不远”，如果用寒凉，不利于解表祛邪。在当今这个矿泉水、可乐、冰淇淋、冰茶等冷饮食品泛滥的时代，人们感冒后特别容易吃这些冰冷的东西来缓解咽喉、口腔干燥的症状。这样虽然可以过得很开心，但往往也是因为受寒受凉的刺激，导致表邪潜伏在里面，病就会往里走。古人称之为“冰伏邪”，特别容易导致久咳不愈。感冒不好转，又会咳嗽。吃冷食的坏处真的太大了。
还有养肝的中医食疗偏方，如燕麦、芝麻、枸杞粥、桑葚茶等。，比较适合老年慢性病患者。比如肝肾不足、精血不足，往往可以表现为脱发、早白等。食疗可以用黑芝麻、枸杞子滋补肝肾，活血生发。中国古代医学中有一个著名的药方叫做“桑麻丸”，它是由桑叶和黑芝麻组成的，对护发很有好处。茶一般应该喝绿茶。爱美的女性也可以适当喝一些花茶。玫瑰花、月季花、青梅可以泡水当茶，有疏肝解郁、调经美容的功效。
当然，我们也不能机械地理解中医的四时养生理论。比如春季阳气上升，一般人不能温，但对于平时虚寒、怕冷、腹痛、喜欢温暖的人来说，适当温一下就很有必要了。尽管如此，冷饮还是不要喝得太多。总之，因地制宜，因时制宜，因人而异，个性化养生是中医养生文化的精髓，绝不能接受中医养生理论。
春分养生:吃八种时令食物。
(1)红枣等健脾甜食
中国古代名医孙思邈说:“春天宜存酸增甜，以养脾气。”意思是春天少吃酸多吃甜。中医认为，春季肝气旺盛时，多吃酸味食物会使肝气过盛，损伤脾胃，所以要少吃酸味食物。而春天人的户外活动比冬天多，体能消耗更大，所需热量增加。但此时脾胃虚弱，胃肠道消化能力差，不适合吃油腻的肉类。所以热量可以适当由甜食来供给。红枣就是这样一种春季补脾的好方法。
中医“吃春”经典秘籍
(2)蜂蜜
中医认为蜂蜜味甘，入脾胃，能补中焦、益气润肠通便。春季气候多变，天气忽冷忽热，人容易感冒。因为蜂蜜含有多种矿物质、维生素，并具有清肺解毒的作用，能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。所以，在春天，如果能每天喝1-2勺蜂蜜，用一杯温开水冲服或者加牛奶，对身体会有滋补作用。
中医“吃春”经典秘籍
(3)春蕾
春天吃春蕾。孔子说“时不时，不吃”，意思是除非在这个季节，否则不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说“吃老谷”就是吃时令食物。春天，所有植物都生出鲜艳的绿色嫩芽，可食用的春芽很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆芽、生菜等。
中医“吃春”经典秘籍
(4)韭菜
春天气候乍寒乍暖，需要保养阳气，韭菜是最适合人体阳气的。韭菜含有精油、蛋白质、脂肪和维生素，有健胃、提神、强肾的作用。春天的韭菜是韭菜中的极品，味道特别鲜美。它的根洁白如玉，叶子绿如翡翠，香气馥郁。春菜的吃法多种多样，可以配肉、蛋、虾、墨鱼等，也可以做蒸饺的馅。炒绿豆芽或者豆腐干的时候加点春天的韭菜，特别香，特别好吃。
中医“吃春”经典秘籍
(5)春竹笋
素有“第一素食”之称的竹笋，作为一种美味佳肴，自古以来就受到人们的喜爱。学者和美食家对此惊叹不已，有“尝鲜如雨后春笋”之说。春竹笋粗，味美爽口，营养丰富，可素食。不同的做法有不同的风味，炒、炖、煮、煨都是美食。上海的“枸杞笋干”、南京的“白羽鸡笋干”、浙江的“南肉笋干”等地方名菜都占有一席之地。不过在北方很难吃到新鲜的竹笋，泡在Vermarinli里就算了。
中医“吃春”经典秘籍
(6)樱桃
被誉为“春果第一枝”，全国各地均有栽培。樱桃果实肥厚，鲜美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，铁含量尤为突出，是柑橘、梨、苹果的20多倍，居水果之首。樱桃性温，味甘，微酸，有补中焦、益面部、健脾开胃的功效。春天吃樱桃能使人发汗，益气，祛风透疹。需要注意的是，樱桃属于火，不宜多吃，阴虚火旺者忌吃或少吃。如果不能吃樱桃，草莓也是不错的选择。
中医“吃春”经典秘籍
7.菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但春天吃更好，而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠菜”。“春菠萝”的根红绿相间，鲜嫩异常，最为鲜美。春季上市的菠菜，相当有利于排毒，防止春燥。中医也认为菠菜味甘性凉，能养血止血、敛阴润燥。因为菠菜含有较多的草酸，阻碍了钙和铁的吸收，所以要用开水焯一下再炒。
中医“吃春”经典秘籍
(8)葱、姜和蒜
它不仅是一种很好的调味品，而且具有重要的药用价值，可以刺激食欲，帮助春阳，还具有杀菌防病的功效。春天是一年中葱蒜最丰富、最嫩、最香、最美味的时候。此时食用可以预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天喜欢吃的葱油蛋或葱油蘸酱，是最有营养、符合节气的吃法。
另外，春天需要滋补调养的人可以用西洋参、龙眼肉、党参、黄芪等炖鸡或瘦肉，但爱过敏的人一定要避免在春天吃虾、蟹、咸菜等“发物”。
总的来说，春天要多吃大自然贡献的食物，味道和春天一样——清淡香甜。