螺旋片煲汤的做法

中药枸杞鸡爪汤、蜗牛汤，清香可口，有滋阴强筋的功效。不仅是一家人的好汤，还能滋阴养生。汤里的香螺片是著名的滋阴海鲜；鸡爪是补充脚的畜产品；胡爱山有健脾益肺、固肠胃的功效；枸杞有润肝、清肝、明目之功。

材料:山药、枸杞各20克，鸡爪10只，干海螺60克，排骨500克，姜2片。

烹饪:所有药材洗净略泡；将蜗牛用清水浸泡2小时；鸡爪去除指甲和皮，洗净；排骨洗净切碎。将田螺、鸡爪、排骨放入锅中，加入少许葱、姜和水，煮5分钟，捞起。然后放入放有生姜的陶罐中，加入3000毫升清水(约12碗水)，先用武火煮沸后文火炖3小时，再加入适量的盐和油。

2、丝瓜莲螺蛳汤:

材料:丝瓜一斤，鲜荷花三朵，响尾蛇(干品)一两条，生姜一片，红枣两枚，盐少许。

特点:本品能滋阴清热，美容祛斑。如果湿热蕴结，小便短，乏力，食欲不振，皮肤瘙痒，感暑，口干口渴，本品可作为食疗。

操作:①浸泡干拨浪鼓，洗净。丝瓜洗净，去皮，对半切开，切成块。将荷花、生姜、红枣洗净。莲花花瓣；生姜去皮切块；大枣去核。

(2)砂锅内加入清水，用武火煮沸至水沸腾，再加入丝瓜、响尾蛇、生姜、红枣；继续小火炖三个小时，放入莲瓣，略煮，加少许盐调味，即可食用。